Fastfood Oksekødsrulle og Hakkebøf med sweet potato fritter og cashewpesto Sidstnævnte er fra Fastfood bogen – dog med mine egne ændringer

60g Tortilla brød Er du kvinde, og har fået f.eks. havregryn til morgenmad, kan brødet fra morgen flyttes til frokost. Ellers må der foretages et ”frugt bytte” for at kunne spise 60g brød. Alternativ: Vælg den grove udgave Bag selv

100g wokmix Steg med løg på pande. Vend ikke for meget i blanding, da det giver kedelige kogte grønsager.

20g spidskål 30g Jalapenos (Ja, jeg kan godt lide den stærke udgave!!) Jeg bruger spidskål, hvidkål eller rødkål, da der er mange kostfibre i kål. Det er et super alternativ til den almindelige salat. Den kan nu også fint bruges. Her kan der tilføjes mange forskellige grønsager. Der kan dog ikke være meget mere end 200g grønt i rullen.

110g oksekød/løg Løg steges let og derefter tilsættes oksekød. Jeg bruger gerne 3 løg til 500g kød. Brug magert kød.

50 g DDV yoghurt DDV yoghurt kan købes i Føtex, Bilka , SuperBest og andre steder. Du kan også bruge en græsk yoghurt – max. 7% fedt. 1 kryds i mælk

Servering…..

Lækkert fastfood måltid Giver en meget ren smag i forhold til kebabrullen fra nærmeste pizzaria.

75g Cashewnødder Brug Jeres favoritnødder Pinjekerner Valnødder mm. Brug neutrale nødder Lav til en hel uge, eller server for gæster. 5g er et ekstra kryds

225 g olie + citronsaft 1 kryds i fedt = 5g olie Dvs. denne portion er til 15 portioner. Jeg har brugt ca. ½ dl citronsaft – men det er smag og behag.

Krydderurter Vælg Jeres favoritblanding Er gratis i forhold til kostprogram Øger forbrændingen I kan også bruge chili og hvidløg

Min krydderimix Basilikum Timian Et par blade rosmarin En smule koriander Alle friske……

Blend til ensartet pesto Minihakkeren er fra DDV – lille og handy.

Pesto Når I skal afveje ingredienserne, skal I på forhånd finde ud af hvor mange portioner I vil lave. F.eks. 75 g nødder 225g olie 15g citronsaft 15g krydderurter 330g i alt til 15 portioner Dvs. 22g svarer til: 1 kryds i ekstra 3 krydser i fedt Tips: 50g DDV yoghurt blandet med 22g pesto giver en lækker dressing til mange formål. 1 kryds i mælk 1 ekstra kryds

Søde kartofler Kan købes i alle fødevareforretninger

Skrællet og skåret i stave Vendt i olie Husk I må stege ”gratis” i 15g fedt hver dag. Her er der brugt 150g olie, da det er 1kg kartofler, og I må få 1/10 del. Tips: Ved servering til Jer selv, kan I fjerne overskydende fedt ved at suge fedtet fra på køkkenrullepapir.

Lækre kartoffelfritter

Aftensmad Forslag til mængder: 120g fint skåret spidskål 80g rodfrugter 100g søde kartofler (frugtbytte) 170g oksekød 20g pesto