Fedtudskillere.

Fedtudskillere. Bygningsreglement Afløbsinstallationer og hovedafløbssystem må ikke tilføres stoffer, der kan skade eller forringe funktionen af hovedafløbssystem, renseanlæg eller recipient. Stoffer, der kan skade eller forringe funktionen af afløbssystemer, renseanlæg eller recipienter, tilbageholdes i udskillere eller neutraliseres.

Fedtudskillere DS Anbringelse Anbringelse Fedtudskillere skal anbringes på afløb fra lokaliteter, hvor der under normal drift forekommer fedt i afløbsvandet, og hvor der forekommer fedtspild. Fedtudskillere skal anbringes på afløb fra lokaliteter, hvor der under normal drift forekommer fedt i afløbsvandet, og hvor der forekommer fedtspild. –Fedtudskillere bør anvendes på fedtholdige afløb fra fx: –- Større erhvervsmæssige køkkener for varm mad. –- Levnedsmiddelproduktion. - Hvor der er risiko for opstuvning, bør overkant af skillepladerne i fedtudskilleren anbringes over opstuvningskoten, eller fedtudskilleren sikres med et højvandslukke. - Hvor der er risiko for opstuvning, bør overkant af skillepladerne i fedtudskilleren anbringes over opstuvningskoten, eller fedtudskilleren sikres med et højvandslukke.

Fedtudskillere DS Arrangement mv. Fedtudskillere udføres med lugttætte dæksler og udluftes til det fri, eventuelt gennem tilløbsledningen. Fedtudskillere placeres således, at drift og tømning ikke medfører ulemper og sundhedsfare. – –Fedtudskillere bør anbringes så tæt som muligt på de afløbssteder, hvor det fedtholdige afløb tilføres. Fedtudskillere bør ikke anbringes i køkkener og lagerrum for fødevarer mv., hvor tømningen kan medføre ulemper og sundhedsfare.

Fedtudskillere. Dimensionering. Dimensionering. DS/EN DS/EN

Fedtudskillere. Et fedtudskilleranlæg består, ihht. DS/EN 1825, af: Et fedtudskilleranlæg består, ihht. DS/EN 1825, af: Sandfang-fedtudskiller-prøvebrønd. Sandfang-fedtudskiller-prøvebrønd.

Fedtudskillere. Dimensionering Bestemmelse af nominel størrelse Bestemmelse af nominel størrelse Bestemmelse af den nominelle størrelse, NS, afhænger af spildevandets kvalitet og kvantitet. Der skal tages højde for følgende faktorer: Bestemmelse af den nominelle størrelse, NS, afhænger af spildevandets kvalitet og kvantitet. Der skal tages højde for følgende faktorer: Den dimensionsgivende spildevandsstrøm og regnvandsstrøm. Den dimensionsgivende spildevandsstrøm og regnvandsstrøm. Spildevandets maksimale temperatur. Spildevandets maksimale temperatur. Densiteten af fedt/olie. Densiteten af fedt/olie. Påvirkning af rengørings- og skyllemidler. Påvirkning af rengørings- og skyllemidler. Opvaskemaskiner. Opvaskemaskiner. Højtryksrensere. Højtryksrensere. Udlederkrav. Udlederkrav.

Fedtudskillere. Dimensionering NS= Qs × Ft × Fd × Fx + Qr × Fd NS= Qs × Ft × Fd × Fx + Qr × Fd NS= Den beregnede nominelle størrelse af udskilleren. NS= Den beregnede nominelle størrelse af udskilleren. Qs= Den dimensionsgivende spildevandsstrøm i l/s. Qs= Den dimensionsgivende spildevandsstrøm i l/s. Qr= Den dimensionsgivende regnvandsstrøm i l/s Qr= Den dimensionsgivende regnvandsstrøm i l/s Ft = Temperaturfaktor for temperaturen tilløbsvandet Ft = Temperaturfaktor for temperaturen tilløbsvandet Fd = Densitetsfaktor for den udskilte fedt/olie Fd = Densitetsfaktor for den udskilte fedt/olie FX = Rensemiddelfaktor for påvirkningen af rengørings og skyllemidler. FX = Rensemiddelfaktor for påvirkningen af rengørings og skyllemidler.

Spildevand Samtidighedsfaktor m Køkkenudstyr (Figur 10.17) qiqi Z i (n) l/sn=0 n=1 n=2 n=3 n=4 n=5 1Kogekar ø 25 mm1,0000,450,310,25 0,210,2 2Kogekar ø 50 mm2,0000,450,310,25 0,210,2 3Vippekar ø 70 mm1,0000,450,310,25 0,210,2 4Vippekar ø 100 mm3,0000,450,310,25 0,210,2 5 Vask med vandlås ø 50 mm 1,2000,450,310,25 0,210,2 6Opvaskemaskine *2,0000,600,500,40 0,340,3 7Vippestegepande1,0000,450,310,25 0,210,2 8Fast stegepande0,1000,450,310,25 0,210,2 9Højtryks-/damprenser2,0000,450,310,25 0,210,2

Fedtudskillere. Spildevand. m Qs = ∑ n × Qi × Zi (n) i=1 Qs = ∑ n × Qi × Zi (n) i=1 Qs = Dimensionsgivende spildevandsstrøm (l/s) Qs = Dimensionsgivende spildevandsstrøm (l/s) n = Antal af køkkenudstyr n = Antal af køkkenudstyr Qi = Spildevandsstrømmen fra køkkenudstyret Qi = Spildevandsstrømmen fra køkkenudstyret Z(n) = Samtidighedsfaktor for brug af køkken- udstyret afhængigt af n. Z(n) = Samtidighedsfaktor for brug af køkken- udstyret afhængigt af n. i = Dimensionsløs tæller. i = Dimensionsløs tæller. m = Angiver rækkenummer i tabel for køkkenudstyr m = Angiver rækkenummer i tabel for køkkenudstyr

Spildevand Samtidighedsfaktor mKøkkenudstyr n qiqi n x q i Z i (n) n x q i x Z i (n) antall/s 1Kogekar ø 25 mm 1,0 2Kogekar ø 50 mm 2,0 3Vippekar ø 70 mm 1,0 4Vippekar ø 100 mm 3,0 5Vask med lås ø 50 mm 1,2 6Opvaskemaskine 2,0 7Vippestegepande 1,0 8Fast stegepande 0,1 9Højtryks-/damprenser 2,0 Gulvafløb, udløb 10Skraber 1,5 11Grøntsagsvasker 2,0 12Gulvafløb 50 0,9 13Gulvafløb 75 1,2 14Gulvafløb 100 1,5 Q s =

Spildevand Samtidighedsfaktor m Gulvafløb, udløb (Figur 10.18) qiqi n=0 n=1 n=2 n=3 n=4 n=5 10Skraber1,5000,450,310,25 0,210,2 11Grøntsagsvasker2,0000,450,310,25 0,210,2 12Gulvafløb 500,9000,450,310,25 0,210,2 13Gulvafløb 751,2000,450,310,25 0,210,2 14Gulvafløb 100 **1,5000,450,310,25 0,210,2 ** Ved industrigulvafløb benyttes en qi der enten oplyses af fabrikanten eller fremgår af godkendelsen

Spildevand. eksempel mKøkkenudstyr n qiqi n x q i Z i (n) n x q i x Z i (n) antall/s 1Kogekar ø 25 mm 1,0 2Kogekar ø 50 mm22,040,31 1,24 3Vippekar ø 70 mm 1,0 4Vippekar ø 100 mm23,060,31 1,86 5Vask med lås ø 50 mm11,2 0,45 0,54 6Opvaskemaskine12,020,60 1,20 7Vippestegepande 1,0 8Fast stegepande 0,1 9Højtryks-/damprenser 2,0 Gulvafløb, udløb 10Skraber 1,5 11Grøntsagsvasker 2,0 12Gulvafløb 50 0,9 13Gulvafløb 75 1,2 14Gulvafløb 10011,5 0,45 0,68 Q s = Σn x q i x Z i (n) (formel 2) Q s =5,52

Temperaturfaktor

Densitetsfaktor Densitetsfaktor må aldrig sættes til mindre end 1. Densitetsfaktor må aldrig sættes til mindre end 1. Hvis densiteten på det aktuelle fedtstof er større end 0,94 g/cm3 sættes densitetsfaktoren til Fd=1,5. Hvis densiteten på det aktuelle fedtstof er større end 0,94 g/cm3 sættes densitetsfaktoren til Fd=1,5.

Rensemiddelfaktor

Regnvand. Regnvand, Qr medregnes hvis der tilføres regnvand til udskilleren. Regnvand, Qr medregnes hvis der tilføres regnvand til udskilleren. Qr= i x A x f Qr= i x A x f Qr x Fd tillægges Qs x Ft x Fd x Fx Qr x Fd tillægges Qs x Ft x Fd x Fx Hermed er formlen: Hermed er formlen: NS = Qs x Ft x Fd x Fx + Qr x Fd udfyldt. NS = Qs x Ft x Fd x Fx + Qr x Fd udfyldt.

Sand/slamfang Sandfangsvolumen fastsættes som: Sandfangsvolumen fastsættes som: V = NS x 100. V = NS x 100. Overfladearealet fastsættes som : Overfladearealet fastsættes som : A = NS x 0,4 m2 A = NS x 0,4 m2

Installationseksempel