VITAMINER OG MINERALER

Præsentationer af emnet: "VITAMINER OG MINERALER"— Præsentationens transcript:

1 VITAMINER OG MINERALER

2 Essentielle stoffer = livsnødvendige stoffer
Kroppen kan ikke danne disse stoffer Indeholder ikke energi Tilføres i meget små mængder Måles i mg, mikrogram, mygram, µg Kaldes derfor også mikronæringsstoffer Indtages helst hver dag Mangelsygdomme ikke almindelige længere forskellige vitaminer 20 forskellige mineraler Du skal ikke kunne vitaminernes og mineralernes funktion i kroppen - og i hvilke fødevarer de findes, udenad Brug kosttabeller eller kostberegningsprogrammet

3 VITAMINER Fedtopløselige Vandopløselige A – vitamin D – vitamin
E – vitamin K - vitamin B1 – vitamin B2 – vitamin Niacin B6 – vitamin Biotin Folacin Pantotensyre B12 – vitamin C - vitamin

4 Fedtopløselige vitaminer
Vitaminerne opløses kun i fedt Maden skal derfor helst indeholde fedt Udskilles ikke i urinen Overskud lagres i fedtdepoter Indtagelse ikke nødvendig hver dag pga depoter Overindtagelse betyder risiko for forgiftning

5 Vandopløselige vitaminer
Vitaminerne opløses kun i vand Ødelægges derfor nemt ved madlavning Udskilles i urinen Overskud lagres ikke Indtagelse nødvendig hver dag Mangelsymptomer udvikles hurtigt

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15 MINERALER Indholdet af de forskellige mineraler er afhængigt af bl.a. jordbundsforholdene Landbrugsjordens indhold af grundstoffer er forskelligt fra sted til sted / land til land Ødelægges ikke nemt af ilt, lys og varme Der findes mere end 50 forskellige grundstoffer i kroppen, med det er kun de 20, hvor det er bevist, at de har en funktion for kroppen

16 MINERALER

17 MINERALER

18 MINERALER

19 MINERALER

20 MINERALER

21 MINERALER

22 Programmet er nu færdigt
Du skal nu arbejde videre med at besvare spørgsmål om vitaminer og mineraler