To change the document information in the footer, press [Alt + F8] and use the “FORM“ Chaîne des Rôtisseurs du Danemark

To change the document information in the footer, press [Alt + F8] and use the “FORM“ 2 Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs er verdens største og mest anerkendte organisation for gastronomer. Den har sine rødder helt tilbage i 1248 og er aktiv i 80 lande med over medlemmer. Organisationen samler entusiaster der deler interesser og værdier som gastronomisk kvalitet, fremme af den kulinariske kunst og glæden ved bordet. Den hylder kvalitet og kreativitet i kogekunsten, samtidig med at der værnes om det lokale køkkens egenart og udvikling. I Chaîne des Rôtisseurs samles både amatører og professionelle, uanset om de er restauratører, kokke, tjenere, hoteliers eller sommeliers. Alle hvis mål og arbejde stemmer overens med foreningens interesser har mulighed for at blive medlem. Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD) er en integreret del af Chaîne des Rôtisseurs. OMGD specialiserer sig i og koncentrerer sig om vin, spiritus, likør, øl og mineralvand fra hele Verden. Målet er at fremme nydelsen, påskønnelse og viden af fine vine, kvalitetsspiritus, øl og mineralvand fra hele verden. Chaîne des Rôtisseurs Internationale Beskrivelse

To change the document information in the footer, press [Alt + F8] and use the “FORM“ 3 Chaîne des Rôtisseurs er en forening der samler ildsjæle indenfor gastronomiens store verden. Vor holdning og målsætning er ‘Gastronomi for Alle’. Sammen med vore samarbejdspartnere og sponsorer støtter Chaîne arbejdet for kvalitet og kreativitet i kogekunsten med nøgleord som kvalitet i råvarer og ingredienser, økologi og bæredygtighed samt selvfølgelig glæden ved bordet. Vi mener oprigtigt at livsglæden stortrives under samhørigheden ved både forberedelsen samt indtagelsen af et dejligt måltid i hyggeligt selskab. Chaîne har som medlemmer mange dygtige kokke, sommeliers, tjenere, hoteliers og restauratører der alle som én håndhæver den håndværksmæssige stolthed som udøvere af gamle og respekterede fag, der med indsigt, engagement og motivation stræber efter at levere det bedste der formås. Vi hilser også ikke-professionelle medlemmer velkommen i Chaîne - eneste betingelse er at du skal være lidt af et 'madøre'! Vi har stor glæde af at mødes og dele vore indsigter og oplevelser - noget der beriger alle vore liv. Mange udenlandske gæster besøger hvert år Chaîne's arrangementer. Det er en af de grundlæggende idéer - at besøge hinanden og udforske kulinarismen i andre lande. Som sådan er Chaîne en vigtig medspiller i den danske og den internationale gastroturisme. Chaîne des Rôtisseurs du Danemark Hensigtserklæring

To change the document information in the footer, press [Alt + F8] and use the “FORM“ 4 Chaîne des Rôtisseurs du Danemark Sponsorer & samarbejdspartnere

To change the document information in the footer, press [Alt + F8] and use the “FORM“ 5 Hjemme Hos Holm 27. august 2016 Vor egen Claus Holm holder kokkeskole i sit eget køkken. Temaet er En Dag i Smagens Navn. Det er kærligheden til de gode råvarer, håndværket og smagen der i højsædet. Stammen er den franske kogekunst, inspirationen Escoffier og Gericke. Vi har rigtig god tid denne dag i forhold til på TV hvor det skal gå stærkt. Vi skal sammen lave alle fem grundsovse – der skal smages, føles, nydes. Vi skal dyrke kødets lyst og kvalitet - fra flank til højreb! Forstå modning og stegeskorpe – ingen fedtforskrækkelse – stor og intens smag. Undervejs kommer der masser af fif og tanker – en dag og aften i smagens navn der sent vil blive glemt! Til slut nydes de frembragte dejligheder i hinandens gode selskab med passende vine Arrangementet er for medlemmer. Invitation følger. Forreservationer til Chaîne des Rôtisseurs M edlemsarrangement August 2016