Vitaminer Vitale Aminer
Vandopløselige vitaminers struktur: - De indeholder alle mindst én amin-gruppe - De har alle færre end 4 hydrofobe grupper for hver hydrofil gruppe
Mangel på thiamin kan føre til: Thiamin (B1) - Fås hovedsageligt fra svinekød, fisk og mejeriprodukter Mangel på thiamin kan føre til: - beriberi (svær prikken i hænder og fødder) - forstørret hjerte - træthed - forringet muskelkoordination/balanceevne Anbefalet daglig dosis: 1,4 milligram
Fås ved indtagelse af fx: - Bønner og ærter Riboflavin (B2) Fås ved indtagelse af fx: - Bønner og ærter - Fuldkornsprodukter - Nødder - Grønne bladgrøntsager Symptomer ved mangel: - Hæmning af vækst (hos små børn) - Sprækker i mundvigene og ved øreflipperne - Udslæt Anbefalet daglig dosis: 1,6 milligram
Daglig dosis: 2 mikrogram B12 Fås fra: - Lever - Lam - Svinekød - osv. Symptomer ved mangel: - Svimmelhed - Anæmi (blodmangel) - Forandringer i rygmarven Daglig dosis: 2 mikrogram
Ascorbinsyre ( C )
Daglig dosis: 60 milligram Ascorbinsyre ( C ) Fås fra: - Citrus frugter - Friske grøntsager - Sur frugt generelt Symptomer ved mangel: - Små indre blødninger - Dårlig sårheling - modtagelighed for infektioner Daglig dosis: 60 milligram
SLUT!!1