Madkamp - DM i madkundskab OVERSKRIFT MADKULTUREN INTRODUKTION TIL MADKAMP

Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp INDHOLD 1. Præsentationsrunde Skole / madkundskabshold / deltagelse i Madkamp 2. Introduktion til Madkamp – DM i madkundskab Historien bag / formål / indsatsområder 3. Følg med Hjemmeside/ facebook / instagram 4. Spørgsmål?

PROJEKTETS FORELØBIGE UDVIKLING Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp FOKUS PÅ RÅVAREN Projektet på Fyn ved Kirsten Marie Pedersen og John Kofoed PILOTPROJEKT I Fem professions- højskoler deltog i pilotprojektet med temaet ”Æblet” TRE ÅRIGT PROJEKT MED FONDSMIDLER Bevilling fra Nordea- fonden til at gennem- føre i tre år med seks professionshøjskoler

PROJEKTETS PARTNERE Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp DE DANSKE GRUNDSKOLER UCLUCCUCSydUCNUCSJ VIA UC Madkulturen udgør et projektsekretariat med den overordnede projektledelse. Projektet udvikles i tæt samspil med seks af landets professionshøjskoler, der bl.a. sikre den faglige tyngde i projektet. University College Lillebælt udvikler hvert år undervisningsmaterialer og faglige oplæg til lærerkurserne.

HVAD ER MADKAMP? Vision Madkundskabsfagets position og status skal styrkes, så danske grundskoleelever kan udvikle og styrke deres madhåndværk, deres fødevarebevidsthed og ikke mindst deres madglæde. Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp

HVORFOR MADKAMP? Madkamp - DM i madkundskab skal skabe synlighed af fagligheden i faget madkundskab. Projektet skal vise fagets potentiale og muligheder. Projektet skal sætte fokus på, hvordan børn og unge kan udfordres og arbejde innovativt, eksperimenterende og undersøgende. Projektet skal arbejde for større opbakning omkring faget madkundskab nationalt, kommunalt og på de enkelte skoler. Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp

MADKAMPS TRE SPOR Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp LÆRERKURSER UNDERVISNINGS- FORLØB KONKURRENCE

Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp Der afholdes lærerkurser hvert år i september-oktober på seks af landets professionshøjskoler. Lektorerne i madkundskab er udvikler og afholder lærerkurserne. Lærerkurserne teoretiske og fagdidaktiske oplæg samt praktiske forløb i madkundskabslokalet. Lærerkurserne har fokus på en eksperimenterende, innovativ og elevmedbestemmende tilgang til undervisningen i madkundskab. Lærerkurserne klæder dig på til at deltage i konkurrencen Madkamp – DM i madkundskab med dit madkundskabshold. LÆRERKURSER

Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp ”Vi hjemkundskabs- lærere kommer sjældent på kursus, hvor vi får mulighed for at træne det praktiske” Lærer i evaluering ”Jeg har måske ikke selv været så innovativ, men når jeg sidder her og ser på alle retterne og høre på de andre, så får jeg virkelig meget inspiration” Lærer på kursus ”Det er meget lærerigt at møde andre madkundskabslærere og kunne sparre med hinanden” Lærer på kursus

Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp Et undervisningsforløb varer typisk fire til seks uger og kan placeres i perioden mellem lærerkurserne og konkurrencen. Eleverne arbejder kreativt og innovativt, er aktivt deltagende og er entreprenører på deres eget projekt. Der udvikles hvert af læremidler til undervisningsforløbene med udgangspunkt i årets tema. Eleverne er med til at definere deres egen læring, de kan udfolde sig kreativt og tage ejerskab over undervisningen. Elevernes formidling af deres arbejde er en essentiel del af Madkamp. UNDERVISNINGS- FORLØB

Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp ”Jeg troede, at korn bare var det man spiste til morgenmad, altså cornflakes og sådan” Elev i undervisningen ”Jeg kan bedste lide at få lov til at eksperimentere, så vi selv skal finde på, hvad vi skal lave” Elev i undervisningen ”Det koster at eksperimentere, derfor bliver jeg nødt til at have nogle gratis teoritimer” Lærer i undervisningen

Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp Alle madkundskabshold, der har gennemført et Madkamp undervisningsforløb, kan deltage i kvalifikationen om at komme med i en semifinale. Der afholdes seks semifinaler på seks af landets professionshøjskoler. Lektorerne i madkundskab udvikler og afholder semifinaler og den nationale finale. Fra hver semifinale går to hold videre til finalen, hvor 12 hold dyster om at blive Danmarks bedste madkundskabshold. Dommerne lægger vægt på idé, formidling, måltidet smag samt arbejdsmetode. KONKURRENCE

Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp ”Det har været med til at styrke et fællesskab. Deres horisont er helt klart blevet udvidet” Lærer til finalen ”Det har været rigtig, rigtig, rigtig sjovt at være med i Madkamp. Man har lavet en masse retter og det var spændende med dommerne” Elev til finalen ”De er blevet dygtigere til at tænke eksperimenterende og udvikle og prøve sig frem med forskellige smage. Det tror jeg, de har lært mest af” Lærer til finalen

FØLG MED … Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp madkamp.nu madkulturen.dk

Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp

Madkamp - DM i madkundskab OVERSKRIFT Brødtekst MADKAMP-DM I MADKUNDKSKAB SPØRGSMÅL?

Madkamp - DM i madkundskab OVERSKRIFT Brødtekst Madkamp støttes af Nordea-fonden