Maden stiger dig til hovedet! Umahro Cadogan Adjungeret professor i ernæring og Functional Medicine 1

2

Et indblik i din hjerne 3

Fakta om hjernen Hos voksne udgør hjernen mindre end 2% af kropsvægten…men den bruger store mængder af den ilt vi indånder og store mængder af blodsukkeret Den skal have nok luft og konstant jævnt blodsukker Den er også meget krævende hvad angår vitaminer, mineraler, sporstoffer og fedt Hjernen er en grådig grobrian med primadonnanykker…selvom den er en lilleput! Den ved lige hvad den vil have og laver masser af ballade, hvis man ikke imødekommer dens krav! 4

En grådig grobrian Hjernen er en grådig grobrian med primadonnanykker…selvom den er en lilleput! Den ved lige hvad den vil have og laver masser af ballade, hvis man ikke imødekommer dens krav! 5

Hjernebarken Mellemhjernen Hjernestammen 6

Hjernebarken Mellemhjernen Hjernestammen 7

8

Deep Blue Deep Blue: 3 million MIPS i computer power 3.000.000 instruktioner per sekund Menneskehjernen: 100 million MIPS i computer power 100.000.000.000.000.0 00 instruktioner per sekund! 9

Your brain is very active 10

Very active indeed! 11

12

13

14

Hjerneguf 15

Hjerneguf Sundt fedt: Høj-kvalitets “motorolie” Protein: Byggeklodser Fisk og skaldyr Omega-3 fedtsyrer: Fed fisk, fiskeolie, levertran, hørfrø(olie), ekstra jomfrurapsolie, valnødder og ekstra jomfruvalnøddeolie Fjerkræ: Kylling, Kalve- og oksekød Lammekød Nødder, frø og kerner Andre umættede fedtsyrer: Nødder, frø, kerner, jomfruolier Bælgfrugter & tofu Mejeriprodukter 16

Hjerneguf Blodsukker: Brænde til brændeovnen Vitaminer, mineraler, sporstoffer, mikronæringsstoffer og antioxidanter (kroppens eget “brandvæsen”) Fuldkornsprodukter: Havregryn, usigtet fuldkornsmel, fuldkornspasta, brune ris, vilde ris, rugbrød på 100% fuldkornsmel Grøntsager Frugter Bær Frugter og bær Multivitaminpille Regelmæssige måltider og altid morgenmad Fiskeolie 17

18

19

20

21

22

Hvad er værd at prøve? 23

Kosten Bedre kost j.f.r. mine 10 kostbud Farvel til raffineret sukker Forkæl fordøjelsen Elimination af fødevarer der reageres på 24

Kosttilskud Multivitamin/mineral Fiskeolie eller levertran D-vitamin: Tag blodprøve og øg blodkoncentration til min. 125 nmol/L Mælkesyrebakterier…især ved fordøjelsesproblemer og atopiske sygdomme som astma, eksem, nældefeber og høfeber B-vitaminer…især B6, folsyre og B12 Mangesium, jern og zink 25

26