Bov 5 g fedt Skinke 2-4 g fedt Nakkefilet 12 g fedt FEDTINDHOLD I SVINEKØD I TERN Fedtindhold i 100 g råt kød Landbrug & Fødevarer.

Slides:

Advertisements

Lignende præsentationer

Flashcard-spil Kost - kostråd

Advertisements

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner v/ Maria Haukrogh

Småtspisende ældre ”Vidste du at… småt er rigtig godt!”

Hvilke hygiejneregler kender i? Snak sammen to og to!

Energiomsætning hos mennesket

Kost i hverdagen Poula Patursson Klinisk diætist, Rigshospitalet

Hvordan kan julemaden blive sundere?

Kost og sygdom - Et velfærds-problem.

Kabystjeneste Sundhed, ernæring og proviantering

KOSTPROGRAM 2013.

Det afgørende er derfor , hvordan du spiser hver dag.

Sund og velsmagende mad Ernæringslære.

Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. Herning badminton klub. mandag 24.september 2007.

Morgenmad Ligesom vi fylder det rigtige brændstof på vores biler, er det lige så vigtigt, at vi fylder det rigtige brændstof på os selv og vores børn.

Overskrift her Indsæt Præsentationens titel her Indsæt Dato / Organisation / Afsender her Indsæt > sidehoved / sidefod SUND MED KØD Mørt ikke tørt – stegning.

Klik for at redigere i master2kok1111a Nærings stoffernes Køkkentekniske egenskaber.

Skole Camp Sund og Sjov De 8 kostråd Anbefalinger Kulhydrat E % - heraf max 10 % fra sukker Protein E % Fedt25 – 35 E % For fedt.

Forslag til dagskost for en kvinde med lav fysisk aktivitet

Protein – Eksempler på fødevarer som kan anprises med højt indhold af/betydelig mængde.

Frokost Hvor kommer protein fra? Skummetmælk 7 g Bolle 6 g Røget laks 4 g Resten < 0,5 g I alt 28 g protein 40 g råt kyllingebryst, 25 g salat, 50 g peberfrugt,

Landbrug & Fødevarer VIDSTE DU, AT… 400 KJ = 95 kcal460 KJ = 110 kcal 3 stykker mørk chokolade, 22 g, indeholder flere kalorier end et stort glas minimælk,

Målgruppe 6 – 13 år (skoleelever) Drenge og piger Fra 5 MJ til 9 MJ. 13-årig dreng på 9 MJ. Der er ekstra behov for jern da de er i voksealderen. Hvis.

 Vi har børn i alderen 6 – 23 mdr. der går i dagpleje og vuggestue. Nogle er ikke i dagpleje eller vuggestue det første halve år til et år da barselorloven.

Retten på tallerkenen indeholder 19 g fedt 2820 kJ = 670 kcal, hvis der bruges 1 spsk olie ved tilberedning Retten på tallerkenen indeholder 9 g fedt 2440.

Stegt 3 g fedt Rå 2 g fedt FEDTINDHOLD I EN MEDALJON AF SVINEFILET Landbrug & Fødevarer.

Frokost Hvor kommer protein fra? Skummetmælk 7 g Rugbrød 4 g Røget filet 3 g Peberrod 0,7 g Roastbeef 4 g I alt 32 g protein 75 g rugbrød, 15 g roastbeef,

Mærkning – en vigtig detalje Krav til deklarering.

Energi 1 g fedt giver 37 kJ = 9 kcal

Stegt 15 g fedt Rå 15 g fedt Uden fedtkant 8 g fedt FEDTINDHOLD I EN SVINEKOTELET Landbrug & Fødevarer.

Stegt 8 g fedt Rå 11 g fedt Uden fedtkant 4 g fedt FEDTINDHOLD I EN SKIVE FLÆSKESTEG Landbrug & Fødevarer.

Landbrug & Fødevarer VIDSTE DU, AT… 2895 KJ = 690 kcal2961 KJ = 705 kcal 150 g popcorn indeholder flere kalorier end en stor portion brunch, som vist på.

VIDSTE DU, AT… 2610 kJ = 620 kcal 2700 kJ = 645 kcal En mellem størrelse popcorn, 135 g indeholder flere kalorier end en portion mini-frikadeller med pastasalat,

VIDSTE DU, AT… 2250 kJ = 535 kcal 2700 kJ = 645 kcal En mellem størrelse popcorn, 135 g indeholder flere kalorier end en portion sammenkogt ret, som vist.

100 g medaljon af svinefilet 110 g grøntsager 40 g pasta MEDALJON MED PASTASALAT 1325 kJ = 315 kcal 4 g fedt Landbrug & Fødevarer.

FEDTINDHOLD I EN FRIKADELLE Fedtindhold i hakket svinekød 6% 10% 18% Fedtindhold i en stegt frikadelle 3 g fedt 4 g fedt 7 g fedt Landbrug & Fødevarer.

Aftensmad Hvor kommer protein fra? Kartofler 5 g Skummetmælk 2 g Oksekød 26 g I alt 35,4 g protein 125 g oksekød 9 % fedt, 250 g kartofler, 50 g skummetmælk,

VIDSTE DU, AT…der er stor forskel på, hvad du skal spise, når du… 870 kJ = 205 kcal Har god appetit Er småtspisende Tidlig morgenmad eller i løbet af natten.

Morgenmad Hvor kommer protein fra? Skinke 3 g Ost 9 g Rugbrød 1 g Peberfrugt - g Agurk - g Kiwi 0,6 g I alt 30,7 g protein 30 g havregryn, 200 g skummetmælk,

10% fedt 6% fedt 18% fedt FEDTINDHOLD I HAKKET SVINEKØD Landbrug & Fødevarer.

Hvor kommer vitamin A fra? Kilde: Danskernes kostvaner Landbrug & Fødevarer *tallene giver ikke præcis 100% pga. afrunding.

Stegt 2 g fedt FEDTINDHOLD I EN SKIVE SVINEBRYST, STEGESTYKKE Rå 9 g fedt Landbrug & Fødevarer.

Globale fødevareproblematik

VIDSTE DU, AT… Madpakker – Børn 3-6 år

Morgenmad Hvor kommer protein fra? I alt 29,4 g protein

Modne og tørrede frugter af bælgfrugter

Gourmetsaltning 3-8 g salt pr. kg Større kødstykker ca. 1 døgn

Markedsandele for fersk kød og fjerkræ

VIDSTE DU, AT… 2095 KJ = 505 kcal 2961 KJ = 705 kcal

FEDTINDHOLD I EN SKINKESCHNITZEL

VIDSTE DU, AT… 1420 kJ = 340 kcal 1420 kJ = 340 kcal

Hvor kommer kulhydrat fra?

VIDSTE DU, AT…der er sundere, billigere og hurtigere alternativer

Hvor kommer fedtet fra? Kilde: Danskernes kostvaner

VIDSTE DU, AT… 2095 KJ = 505 kcal 2415 KJ = 575 kcal

VIDSTE DU, AT… 1420 kJ = 340 kcal 1480 kJ = 350 kcal

Magert svinekød Fedtindhold i 100 g råt svinekød Filet Royal 1 g

FEDTINDHOLD I EN SKIVE BACON

Hvor kommer fedtet fra? Kilde: Danskernes kostvaner

Hvor kommer vitamin A fra?

Hvad er fuldkorn og hvorfor fuldkorn?

Morgenmåltid Mellemmåltid

Hvad indeholder vores mad.

- og næringsdeklarationer

Hvor kommer kulhydrat fra?

Professionelle opskrifter og Svindberegning: 2 skoleperiode

FEDTINDHOLD I EN SKIVE SVINEBRYST, STEGESTYKKE

HVAD KAN MAN BRUGE SVINEKØD TIL

Faglig regning Kostberegning.

I uge 5 tilbyder køkkenet

begreber SEGES Svineproduktion 1 HF Foder 2018

Præsentationens transcript:

Bov 5 g fedt Skinke 2-4 g fedt Nakkefilet 12 g fedt FEDTINDHOLD I SVINEKØD I TERN Fedtindhold i 100 g råt kød Landbrug & Fødevarer

Retten på tallerkenen Indeholder 4 g fedt 1900 kJ = 450 kcal, hvis retten er af skinke, uden bruning og kogt i bouillon SAMMENKOGT RET MED RIS n nRetten på tallerkenen Indeholder 44 g fedt 3350 kJ = 800 kcal, hvis retten er af nakkefilet, brunet i 10 g smør og med 1 / 2 dl piskefløde Landbrug & Fødevarer

Energiindhold og -fordeling Retten på tallerkenen indeholder 1900 kJ = 450 kcal, hvis retten er af skinke, uden bruning og kogt i bouillon Retten på tallerkenen indeholder 3350 kJ = 800 kcal, hvis retten er af nakkefilet, brunet i 10 g smør og med 1 / 2 dl piskefløde n n Protein Kulhydrat Fedt n n n 33% 8% 59% 17% 50% 33% SAMMENKOGT RET MED RIS Landbrug & Fødevarer

Hvor kommer fedtet fra? Ris 1 g fedt Grøntsager 0,5 g fedt Skinkeinderlår i tern 2,5 g fedt Bouillonsauce 0 g fedt SAMMENKOGT RET AF SKINKETERN MED RIS Landbrug & Fødevarer

Hvor kommer fedtet fra? Ris 1 g fedt Grøntsager 0,5 g fedt Nakkefilet i tern 15 g fedt Brunet i 10 g smør og med 1 / 2 dl piskefløde i saucen 27 g fedt SAMMENKOGT RET AF NAKKEFILET I TERN MED RIS Landbrug & Fødevarer

670 g hvis retten er af skinkeinderlår, uden bruning og kogt i bouillon 250 g hvis retten er af nakkefilet, brunet i smør og med piskefløde SAMMENKOGT RET 1500 kJ = 355 kcal Landbrug & Fødevarer

Big Mac TM indeholder 2080 kJ = 495 kcal Sammenkogt ret af skinketern, uden bruning og kogt i bouillon med ris indeholder 1900 kJ = 450 kcal Vidste du, at... SAMMENKOGT RET AF SKINKETERN MED RIS Landbrug & Fødevarer