Forholdsregler i grossist- og importled for norovius Tine Skriver HTSI HTSI er Danmarks næststørste erhvervsorganisation med mere end medlemsvirksomheder og 59 brancheforeninger inden for handel, transport, service, IT, medico og turisme. Læs mere på og
Primærproducent Udenlandsk Fødevareproducent Importør Private label Grossist Detail Storkøkkener Restauranter Fødevareproducent Udenlandsk
Hindbærsagen Primærproducent Fødevareproducent Importør Private label Grossist Detail Storkøkkener Restauranter
BRC-standard Egenkontrol, HACCP –principper Skriftlige erklæringer - generelle Audit hos producent Hygiejnemærkning på produktet til detail og catering Forholdsregler i Fødevareproducent, importør, private label
Audit hos udvalgte leverandøren Østeuropa Hindbær mange småavler Krav til personlig hygiejne, sundhed, gødning og vand hos avler store plantage. Kina eksterne auditeringsfirmaer
Egenkontrol ny risikovurdering (ingen branchekode) Stoppet egenimport Ingen specifikke krav til norovius (før nu) Tillidssag i forhold til importør Mundtlig erklæringer Skriftlige erklæringer –Krav til gødning, vanding, toiletforhold Stoppet indkøb af visse varer (ex. Babymajs) Forholdsregler for grossistled
Analysemetoder for norovius i fødevarer (råvarer og færdigvarer) Risikovurdering af fødevarer (Nye trends af fødevarer) Kortlægning af risici hos avler/producent, krav til avlere. Målrettet risikokommunikation i alle led. Forslag til forbedring af egenkontrollen