TAP-undersøgelsen 2012 Hanne Lautrup Konsulent Tlf oktober 2013Køkkenkursus1

Undersøgelsen Spørgeskema om løn og pension for TAP-ansatte pr (13 spørgsmål udfyldt af kontoret) 229 skoler ud af 255 medvirkede (90 %). 43 måtte dog udtages pga. fejl, (fx ”kok” indplaceret under kontorområdet, manglende opregning af løn til fuld tid, åbenlys forkert løn) 70 % er kvinder, 23 % har ledelse af andre, 7 % har kombineret ansættelse, 21 % er ansat på særlige vilkår Lønudvikling siden 2008 på over 9 % for køkkenledere og køkkenassistenter, kun 5 % for køkkenmedhjælpere 31. oktober 2013Køkkenkursus2

TAP-undersøgelsen 2012 (alle) Pensionsordning: Fra 12 % uden ordning i 2008 til 7,3 % i Flest uden pension er ansat på særlige vilkår. Husk, at fleksjobansatte SKAL have en pensionsordning, hvis den sammenlignelige overenskomst på området har en pensionsordning 31. oktober 2013Køkkenkursus3

31. oktober 2013Køkkenkursus4

T Køkkenområdet Data baseret på ca. 644 indberettede køkkenansatte. Ansatte under køkkenområdet udgør 41 % af alle TAP-ansatte fordelt med: 10,5 % køkkenledere (162) 1,5 % kokke (23) 1 % økonomaer (17) 21 % køkkenassistenter (321) 7 % køkkenmedhjælpere (105) 1 % køkkenelever (16) (overenskomst!) 31. oktober 2013Køkkenkursus5

31. oktober 2013Køkkenkursus6

31. oktober 2013Køkkenkursus7

Hvordan læses lønundersøgelsen? Kvartiler: 25%, 50%, 75% viser spredning i løn, tillæg og pension. 50% = median, lønnen for den midterste besvarelse, når alle lønninger er rangordnet. Median påvirkes ikke af usædvanligt lave eller høje lønninger som et gennemsnitstal gør. 31. oktober 2013Køkkenkursus8

T Lønniveau på efterskoler oktober oktober 2013Køkkenkursus9 Medianløn Lønfremgang siden 2008Pension Pensionsfremgang siden 2008 Køkkenleder Uændret15 %uændret økonoma ej undersøgt17,3 %ej undersøgt Kok ej undersøgt13,8 %ej undersøgt køkkenassistent (ordinære vilkår) ,7 %14 %1,5 % køkkenmedhjælper (ordinære vilkår) ,2 %12 %uændret køkkenassistent (særlige vilkår) ej undersøgt12,6 %ej undersøgt køkkenmedhjælper (særlige vilkår) ej undersøgt13 %ej undersøgt

Lønniveau på erhvervsskoler 2013 Lønniveau for køkkenansatte på erhvervsskoler, (staten) 2. kvartal 2013 Pensionsprocent: 18 % for køkkenledere, ernæringsassistenter og ernæringsassistentelever 15 % for køkkenmedhjælpere, kokke og kokkeelever (hele bidraget betales af arbejdsgiver) 31. oktober 2013Køkkenkursus10 PersonalekategoriLøntrin/lønrammeBasisløn Løn inkl. tillæg ekskl. pension 0221 KøkkenmedhjælpereUfaglærte KøkkenmedhjælpereErhvervsuddannet Kokke/kogersker Kostfagligt uddannet Køkkenpersonale Kostfagligt uddannet