Jens, Sofie, Jonas og Nicklas FUR Bryghus ApS Jens, Sofie, Jonas og Nicklas

Disposition Virksomhedskarakteristik SWOT-analyse Kritiske succesfaktorer Udfordringer Udfordring 1 – Svagt defineret målgruppe Handlingsalternativ 1 (Segmenteringsproces) Konsekvenser 1 Udfordring 2 – Hård konkurrence Handlingsalternativ 2 (Promotionkampagne) Konsekvenser 2 Metodeafsnit Litteraturliste Jens

Virksomhedskarakteristik Mikrobryggeri-branchen Grundlagt i 2004 af Mogens Fog B2B og B2C Egen restaurant på Fur Producerer 400.000 L øl om året Overskud i 2013 Åbenhed, ærlighed og troværdighed Jens

SWOT-analyse Interne situation Stærke sider Svage sider En oplevelse at besøge bryghuset Produktudvikling Aftaler med store detailkæder FUR-Vand Manglende reklame Utilfredsstillende AG Lav AOH Eksterne situation Muligheder Trusler Kulturelle forhold Flere danskere holder ferie i Danmark Ølafgift Grænsehandel Svært at overtage markedsandel i Danmark Hård konkurrence Interne: Jonas // Eksterne: Sofie

Kritiske succesfaktorer Oplevelse at besøge bryghuset Bryghuset fremstår som en turistattraktion Produktudvikling Ændring af emballage eller tilpasning af smagsvarianter ift. årstider Aftaler med store detailkæder FUR bryghus distribuerer på B2B markedet til Dansk Supermarkedet og Coop FUR vand Vandet indgår i produktionen Sofie

Udfordring 1 – Svagt defineret målgruppe Målgruppen er kun segmenteret på alder (+30) Nicklas

Handlingsalternativ 1 - Segmenteringsproces Nicklas

Konsekvenser 1 Justering af de 4 p’er Gratis for virksomheden Koster kun timeløn Nicklas

Udfordring 2 – Hård konkurrence 120 forskellige mikrobyggerier Mikrobyggeribranchen udgør 13,5% af ølmarkedet Jonas

Handlingsalternativ 2 - Promotionkampagne Jonas

Jonas

Jonas

Konsekvenser 2 Jens

Metode Sofie

Litteraturliste Bøger: Systime: Afsætning 1 – Michael Bregendahl m.fl. Virksomhedsøkonomi B – Birte Ravn Østergaard mfl. Erhvervscase SO2 – Knud Erik Bang m.fl.   Itrojka: Afsætning bind 1 (1 udgave) -  Thomas Trojel m.fl. Afsætning  bind 2 (1 udgave)-  Thomas Trojel m.fl. Websites: http://www.furbryghus.dk http://www.furbryghus.dk/facts.htm - Facts om Fur bryghus http://www.portal.euromonitor.com/portal/magazine/homemain - Euromonitor https://www.facebook.com/FurBryghus?fref=ts - Fur bryghus’ facebookside Artikler/presse: “Stiger temperaturen?” Af Øjvind Lindegaard ugivet af Videnskab.dk http://videnskab.dk/blog/stiger-temperaturen (1.12.2008) Infomedia: “Fur Bryghus har ca. 30.000 gæster og turister om året” Af ukendt udgivet af Viborg nyt (6.02.2013): http://infomedia.skoda.emu.dk/ms3/PdfViewer.aspx Jens

“Furs populære brygshus fylder 10 år” Af ukendt udgivet af Salling avis (28.01.2014): http://infomedia.skoda.emu.dk/ms3/ShowArticle.aspx?outputFormat=Full&Duid=e43c5c32 “Nye øl fra Fur Bryghus” Af ukendt udgivet af Midt på ugen (27.05.2014): http://infomedia.skoda.emu.dk/ms3/ShowArticle.aspx?outputFormat=Full&Duid=e46c7d15 “Citathistorie fra Food Culture: Dansk påskebryg storsælger” Af Christian Erin Madsen udgivet af Ritzau (22.03.2013): http://infomedia.skoda.emu.dk/ms3/ShowArticle.aspx?outputFormat=Full&Duid=e3b79a03   “Fur Bryghus runder 10 år: Køkkenet blev hurtigt for lille” af Jan La Cour udgivet af SkiveFolkeblad (29.09.2014): http://infomedia.skoda.emu.dk/ms3/ShowArticle.aspx?outputFormat=Full&Duid=e49994c1 “Bryghus på Fur som emne til eksamen” af Joan Thora E. Laurberg udgivet af Skivefolkeblad (04.06.2009): http://infomedia.skoda.emu.dk/ms3/ShowArticle.aspx?outputFormat=Full&Duid=e242e279 “Familien i centrum på Fur Bryghus” af ukendt udgivet af Midt På Ugen (27.10.2010): http://infomedia.skoda.emu.dk/ms3/ShowArticle.aspx?outputFormat=Full&Duid=e242e279 “Penge til Furs færge” af Andreas Steenberg udgivet af Salling avis (30.12.2014): http://infomedia.skoda.emu.dk/ms3/ShowArticle.aspx?outputFormat=Full&Duid=e4bda3f4 “De dyre specialøl fylder mere i markedet” Af Jesper Kongskov udgivet af Børsen (01.08.2012): http://borsen.dk/nyheder/avisen/artikel/11/28182/artikel.html?hl=QnJ5Z2h1cztGdXI7RnVyIEJyeWdodXM “Fødevarer og turister skal sikre overlevelse” af Malene Severinsen udgivet af Børsen (03.06.2008): http://borsen.dk/nyheder/avisen/artikel/12/3058143/artikel.html?hl=QnJ5Z2h1cztGdXI7RnVyIEJyeWdodXM “Kunst på Fur bryghus” af Lasse Højgaard udgivet af Morsø Folkeblad Ugeavis (09.11.2011)

“Staten gør mikroøl dobbelt så dyr at producere” af Jasper, Morten udgivet af business.dk (08.02.2013): http://www.business.dk/vaekst/staten-goer-mikrooel-dobbelt-saa-dyr-at-producere “Overvismand: Danmark er på vej ud af krisen” af Jakob Skov Jakobsen og Thomas G. Svaneborg udgivet af DR (27.05.2014): http://www.dr.dk/Nyheder/Penge/2014/05/27/170039.htm “Forstat voldsom urbanisering i Danmark” af Urbandanmark udgivet af Urdbandanmark (11.02.2014): http://urbandanmark.dk/demografi/1683-fortsat-voldsom-urbanisering-i-danmark Film/klip: https://www.youtube.com/watch?v=moqCurPw4TQ#t=15 - Præsentation af Fur Bryghus HHX091-EC, erhvervscase, Fur Bryghus, CD. Andet: Navne, numre og erhverv: https://skoda.emu.dk/skoda-cgi/nnmarkedsdata/Content/Search/CommonSearch.aspx Branche informationer - Øl i data: http://www.portal.euromonitor.com/portal/analysis/tab http://www.business.dk/brancheanalyser/mikrobryggerier-er-god-oel-men-daarlig-forretning http://360.datamonitor.com/Product?pid=MLIP1362-0010 http://www.business.dk/brancheanalyser/mikrobryggerier-paa-randen-af-afgrunden Analyse af mikrobryggerier http://beerticker.dk/analyse-af-mikrobryggeriernes-regnskaber-i-erhvervsbladet-30103

Andre cases: http://static.sdu.dk/mediafiles//6/B/2/%7B6B25FE94-8B36-442B-87D9-C53D823813CB%7DFur%20bryghus%20opgave%201%20-%20NN.PDF   Afsætning 1 - Case 10.1: Mikrobryggerier Specialølpriser: http://bagsvaerd.dk/72-special-ol Fur Bryghus’ øl priser: http://www.vin-gaven.dk/webshop/special-ol/fur-bryghus/ Fur Bryghus varianter: http://www.furbryghus.dk/information.htm