Nytårsmøde for økologer Aktuelt nyt om kvægbrug – hvor kan man bedst øge indtjeningen? V. Kirstine Lauridsen, Faglig Team, økologisk Landsforening, mail: KL@okologi.dk

10 vigtige områder til forbedring af produktion og økonomi Græsmarken – slæt / afgræsning Selvforsyning Klove / lemmer Energiudnyttelse Fodring og opfølgning med fuldfoderblanderens managementsystem

10 vigtige områder til forbedring af produktion og økonomi Reproduktion: kælvninger pr årsko, tomdage, insemineringer pr drægtighed, kælvningsalder Dødelighed Mælkekvalitet/ celletal/ sporer Sygdomme/ salmonella og para-Tb Avl: sundhed, stærke lemmer, ydelse Rettidig omhu, øko-regler, KO, osv

Slætgræsmarken Planlæg efter 5 slæt – slå senest 25. maj, 25. juni, 1. august, 1. sept, og i oktober. Kvalitet fremfor kvantitet

kvalitet (FF/FE) og ydelsesniveauet i besætningen. Illustration af andel grovfoder i køernes foderration afhængig af grovfoderets kvalitet (FF/FE) og ydelsesniveauet i besætningen. Ydelsesniveau 6000 kg EKM 8000 kg EKM 10000 kg EKM

Afgræsningsmarken Få 500 FE mere ud af afgræsningsmarken – plej den

Selvforsyning Hjemmeavlet foder – fokus på afgrøder, der giver et højt udbytte i marken : slætgræs, afgræsning, majs, helsæd byg/ært, andet Beholde kornet hjemme – propionsyrebehandle Dyrke lupiner, hestebønner, ærter, hvad kan holde udbyttet på bedriften

Klove og lemmer klovvasker kan være med til at reducere forekomsten af klovlidelser. 70 % af de deltagende landmænd mener, at klovvaskeren har været medvirkende til minimum at halvere forekomsten af digital dermatitis i besætningen.

Energiudnyttelse = andel af foder udnyttet til produktion foderomkostningerne udgør langt den største økonomiske post på kvægbedriften

Forventet marginal effektivitet ved 85 pct. fodereffektivitet Middel anvendt til øget produktion Marginal effektivitet 1 FE giver i kg EKM foderniveau 40% 1,0 avl 60% 1,5 ”pasning” 80% 2,0 grovfoderkvalitet 85% 2,1

Eksempler på effektive - højtydende besætninger ekstensive A Udgangs- punkt B Den højtydende C Den effektive D Avlsniveau 7000 7500 8500 8000 Grovfoderkvalitet middel middel middel høj Ydelsesniveau 6000 7500 9500 9000 Fodereffektivitet, % 90 85 77 84 FE optaget 4800 5800 7467 6606

Fodring og opfølgning med fuldfoderblanderens managementsystem Lav opfølgning på fodringen til alle dyregrupper Dataopsamling på enkeltfodermidler Opgørelse af beholdninger og opfodret mængde - til brug ved valg af afgrøder i marken

Reproduktion Kælvninger pr årsko: min. 1,15 Tomdage: max. 93 i gennemsnit Kælvningsalder 24 måneder

Bud på merindtjening: Forbedret grovfoderkvalitet og øget energiudnyttelse med 3,5 % - sparet foder 430 FE - 860 kr Selvforsyning – 2 FE eget korn - 584 kr Klove/ lemmer - 100 kr 2 FE mere afgræsning i 90 dage - 140 kr Kælvningsalder reduktion 2 mdr - 200 kr

Bud på merindtjening Kælvninger pr årsko fra 1,1 til 1,15: 0,05 kalv mere pr årsko á 800 kr 40 kr Tomdage -10 dage á 25 kr 250 kr Dødfødte kalve reduktion fra 10-6% (kalv+mælk) – 80 kr Celletal – 0,03 kr pr kg 255 kr Sygdomme f.eks salmonella nyinfek: 400 kr

Merindtjening i besætning med : Pr ko: 2.909 kr For 100 køer: 290.900 kr For 200 køer: 581.800 kr

Malkekøer st.race incl opdræt Prognose for 2013, økologisk 9000 kg EKM pr årsko Emne Kvantum   Pris Beløb Udbytte Produceret mælk kg 8.900 Leveret mælk EKM 8.560 Råvareværdi 8.450 Kg 2,53 21.379 Kvalitetstillæg 0,05 423 Sæsontillæg Økologitillæg 0,55 4.648 Efterbetaling Enh 0,12 1.014 Andet -8.450 0,01 -85 Overført sødmælk til kalve 302 2,23 673 Mælk salg i alt 28.051 Dyreomsætning Salg af køer til slagtning 0,42 Stk 6.160 2.587 Salg af kvier til slagtning 6.670 334 Salg af tyrekalve til levebrug 0,53 690 366 Besætningsforskydning Bruttoudbytte i alt 31.338

Dækningsbidrag pr. årsko 13.382 Stykomkostninger   Kraftfoder, højpct. -806 Kg 3,7 -2.982 Korn indkøbt -1.089 2,67 -2.908 Kalvestarterblanding -41 4,34 -178 Sødmælk til kalve -302 2,23 -673 Mineralblandinger køer -400 Mineralblandinger kvier -450 Silomajs -1.010 Fe 1,2 -1.212 Afgræsning -1.924 -2.309 Græsensilage -3.049 -3.659 Blandsædsensilage -629 -755 Foderomkostninger i alt -15.526 Daka dyr 12-48 mdr Enh -50 Dyrlæge -700 Medicin Avlsomkostninger RYK omkostninger -280 Produktionsrådgivning -275 Klovbeskæring -200 Halm strøelse Diverse omkostninger -225 Øvrige omkostninger i alt -2.430 Stykomkostninger i alt -17.956 Dækningsbidrag pr. årsko 13.382 Økologisk råvareværdi ved 4,2 % fedt og 3,4 % protein. Foderplan 1 består af Afgræsning, majsensilage og græsprodukter. Foderforbruget er opgjort i Norfor FE. Kalkulen er udlæst med beregningsformler. Resultaterne kan afvige fra visningen i FarmtalOnline pga. afrundinger.

Ændret kvalitets tillæg mælk 0 øre Emne Kvantum   Pris Beløb Udbytte Produceret mælk kg 8.900 Leveret mælk EKM 8.560 Råvareværdi 8.450 Kg 2,53 21.379 Kvalitetstillæg Sæsontillæg Økologitillæg 0,55 4.648 Efterbetaling Enh 0,12 1.014 Andet -8.450 0,01 -85 Overført sødmælk til kalve 302 2,23 673 Mælk salg i alt 27.629 Dyreomsætning Salg af køer til slagtning 0,42 Stk 6.160 2.587 Salg af kvier til slagtning 0,05 6.670 334 Salg af tyrekalve til levebrug 0,53 690 366 Besætningsforskydning Bruttoudbytte i alt 30.915

Kvalitetstillæg 0 og pris tilskudsfoder øget med 1,20 kr/kg Stykomkostninger   Kraftfoder, højpct. -806 Kg 4,93 -3.974 Korn indkøbt -1.089 2,67 -2.908 Kalvestarterblanding -41 4,34 -178 Sødmælk til kalve -302 2,23 -673 Mineralblandinger køer -400 Mineralblandinger kvier -450 Silomajs -1.010 Fe 1,2 -1.212 Afgræsning -1.924 -2.309 Græsensilage -3.049 -3.659 Blandsædsensilage -629 -755 Foderomkostninger i alt -16.517 Daka dyr 12-48 mdr Enh -50 Dyrlæge -700 Medicin Avlsomkostninger RYK omkostninger -280 Produktionsrådgivning -275 Klovbeskæring -200 Halm strøelse Diverse omkostninger -225 Øvrige omkostninger i alt -2.430 Stykomkostninger i alt -18.947 Dækningsbidrag pr. årsko 11.968

Tak for opmærksomheden

Tak for opmærksomheden

Prognose mælkepris nov. 2012 Periode 4,2% fedt / 3,4% prot 6,0% fedt / 3,4% prot År Mælk konventionel Mælk økologisk Mælk konventionel Jersey Mælk økologisk Jersey 2010 2,38 2,96 3,05 3,82 2011 2,64 3,22 3,44 4,22 2012 2,5 3,28 4,07 2013 2,68 3,23 3,53 4,32 2014 2,55 3,1 3,34 4,14

Overtrædelser i 2010/2011 Indberetninger (20) (19) Markedsføring (24) (18) Logbog (husdyr) (29) (23) Manglende bilag (26) (32) Opbevaring (25) (17) Ikke-økologisk såsæd (26) (22) Brug af ikke-økologisk foder(16) (12) Fodertilsætningsstoffer (16) (14) Medicinanvendelse (17) (19) Utilstrækkelig behandling af syge dyr(12) (18) Lejearealer – strøelse (39) (46) Staldforhold – andet (18) (19) Staldforhold – dyrevelfærd (74) (62) Udeforhold (13) (22)

Regler Strøelsesmængder Underlag Strøelsesmængde A) Sengebåse med bagkant (20-30 cm over lejets bund) Strøelse nok til, at lejet er fyldt op til bagkanten og jævnt fordelt i hele lejet. B) Beton Mindst ca. 5 cm Måtter (1-3 cm) C) Flerlags madrasser (3-5 cm) og kanalsyede madrasser (6-14 cm) Alle madrasser skal strøs, så de er rene og tørre. Mindst ca. 5 cm lejeunderlag inklusiv strøelse. Tabel 1. Minimum strøelsesmængde i sengebåse ved forskellige underlag. Se afsnit 16.2.2. i vejledning om økologisk jordbrugsproduktion her.

Illustration af sammenhænge mellem ændringer i foderniveau og fodereffektivitet Effektivitet (%) Udgangspunkt Avl Fodring + teknologi Fodring Forsøget Foderniveau (FE)

Eksempler på effektive - højtydende besætninger ekstensive A Udgangs- punkt B Den højtydende C Den effektive D Effektivitet Kg EKM pr. FE 1,25 1,29 1,27 1,36 Kg N ab dyr 106 127 165 143 kg EKM pr. kg N 57 59 58 63 Økonomi (foder 1,00 kr./FE, mælk 2.30 kr./EKM) DB pr. ko 9000 11450 14383 14094 DB pr. EKM 1,50 1,53 1,51 1,57 (Foderpris 0,90 1,00 1,10 1,05) DB pr. ko 9480 11450 12637 13760 DB pr. EKM 1,58 1,53 1,44 1,53