KØBENHAVNS KOMMUNE Børne- og Ungdomsforvaltningen Københavns Kommunes Frugt og grønt genudbud 1. Køb og levering af økologisk hel frugt, grønt og krydderurter til mellem - og store enheder 2. Køb og levering af snittet frugt og snittet grønt til centralkøkkenerne. Samt en option vedrørende: Besøgsgård – et alternativt pædagogisk rum

KØBENHAVNS KOMMUNE Børne- og Ungdomsforvaltningen Genudbud – Frugt og Grønt Genudbud – hvorfor? –”Manglende” konkurrence –Budgetmæssige ramme Udbuddets opbygning –Dokumenter –Bilag

KØBENHAVNS KOMMUNE Børne- og Ungdomsforvaltningen Dokumenterne Velkomstbrev – med oversigt over væsentlige ændringer (Dok. 1) Generelle udbudsbetingelser (Dok. 2) - regulerer de formelle forhold ved udbuddet, herunder krav til tilbudsgivers virksomhed, økonomi, samt tildelingskriterier. Kravspecifikation (Dok. 3) – opregner de krav der stilles til leverandørens service, samt opregning af krav til produkterne. Særlige forhold (Dok. 4) - er en oversigt over særlige forhold som gør sig gældende for indgåelse af aftaler med Københavns Kommune. Rammekontrakt (Dok. 5) - indeholder de kontraktvilkår der vil være gældende i kontraktperioden, med bilag om faktureringskrav samt bilag om vedtagne etiske krav i Københavns Kommune. Liste over samtlige institutioner (Dok. 6) - der er omfattet af udbuddet. Sensorisk kvalitetsnotat (Dok 7.) - beskrivelse af hvorledes kvaliteten vil blive testet.´ Eksempel på prisregulering af varekurven (Dok 8.) - Eksemplet er fiktivt, og skal bruges som et illustrativt eksempel på hvad der menes med varekurven.

KØBENHAVNS KOMMUNE Børne- og Ungdomsforvaltningen Udbudsbetingelser – dok. 2 Rammer for aftalen. Institutioner Start Tildelingskriterier: Rammekontrakt 1: Pris: 55 % Sortimentsbredden: 25 % Kvalitet: 20 % Rammekontrakt 2: Pris: 55 % Kvalitet: 45 % Sensoriske test onsdag den Sortiments bredden

KØBENHAVNS KOMMUNE Børne- og Ungdomsforvaltningen Kravspecifikation – dok. 3 Generelt om udbuddet: Mængdeangivelse, Økologi, Kommunestruktur, Vision og strategi for fødevareindkøb, Pædagogiske indkøb, Mindstekrav!

KØBENHAVNS KOMMUNE Børne- og Ungdomsforvaltningen Særlige betingelser og Rammekontrakten BRs beslutninger Kontraktgrundlaget – alt som er offentliggjort. Kontraktperioden - 2 år med mulighed for forlængelse Betaling og prisregulering Elektronisk varekatalog og fakturering Statistik Samarbejde - en god leverandør kræver en god kunde og omvendt

KØBENHAVNS KOMMUNE Børne- og Ungdomsforvaltningen Bilag - Fase 1- udvælgelseskriterier Udvælgelseskriterier Økonomisk og finansiel formåen Egnethedskriterie - Tro- og love erklæring (Bilag 1) - om gæld til det offentlige og pligtmæssige oplysninger (skal udfyldes og underskrives af tilbudsgiver). Egnethedskriterie - Tro- og love erklæring (Bilag 2) - vedr. udelukkelsesgrunde jf. direktivets art. 45 (skal udfyldes og underskrives af tilbudsgiver) Egnethedskriterie – Tro- og love erklæring (Bilag 3) - her skal tilbudsgiver udfylde oplysninger om virksomheden, herunder oplysninger om kontaktpersoner, samt vedr. regnskabsmæssige forhold (skal udfyldes og underskrives af tilbudsgiver) Kopi af de sidste 3 års godkendte og reviderede regnskaber.

KØBENHAVNS KOMMUNE Børne- og Ungdomsforvaltningen Bilag - Fase 1- udvælgelseskriterier Tekniske forhold Dokumentation for forsyningssikkerhed (Bilag 4) Beskrivelse af underleverandørnetværk, som vil blive benyttet til at løfte aftalen med Københavns Kommune. Tilbudsbrevet (Bilag 5) skal indeholde: Generel virksomhedsprofil, herunder beskrivelse af virksomheden, dens ejerforhold, egenkontrolsystem, hvorledes der arbejdes med arbejdsmiljø i virksomheden (herunder det psykiske arbejdsmiljø), etc. Referenceliste, (udfyldes i Bilag 5) relevante referencer vedr. levering af tilsvarende ydelse til offentlige myndigheder, som er relevante for at sandsynliggøre at tilbudsgiveren kan løfte opgaven overfor Københavns Kommune. Der skal medsendes en liste med navn på den offentlige myndighed, telefonnummer, kontaktperson, Kopi af forsikringspolice/forsikringscertifikat (udfyldes i Bilag 5) der dokumenterer, at virksomheden har forsikring som beskrevet i kontraktdokumentet. Den vindende leverandør er forpligtet til at opretholde denne forsikring i hele kontraktperiodens løbetid.

KØBENHAVNS KOMMUNE Børne- og Ungdomsforvaltningen Bilag – Fase 2 - evaluering Spisemærket og kostberegningssystem (Bilag 6) - beskrivelse af hvilke krav Københavns Kommune stiller til statistik, blandt andet i forbindelse med spisemærket. (skal udfyldes af tilbudsgiver) Tilbudsskema (Bilag 7) - til brug ved afgivelse af tilbud på økologisk frugt, grønt og krydderurter, undtaget krydderurter til EAT køkkenet (skal udfyldes og underskrives af tilbudsgiver) Pris for levering (Bilag 7.1) – dokument til udfyldelse Årshjul (Bilag 7.2) – beskrivelse af hvilke sorter der vil blive tilbudt Københavns Kommune over et år på de angivne produkter. (skal udfyldes af tilbudsgiver) UDGÅET (bilag ) Tilbudsskema (Bilag 9) - til brug ved afgivelse af tilbud på snit frugt og snitgrønt til centralkøkkenerne (skal udfyldes og underskrives af tilbudsgiver) Pris for levering (Bilag 9.1) – dokument til udfyldelse

KØBENHAVNS KOMMUNE Børne- og Ungdomsforvaltningen Option Besøgsgård – et alternativ pædagogisk rum