Fodring med kerne- og kolbemajs til kvæg Ole Aaes Landskonsulent Landscentret, Dansk Kvæg Tema B - Grovfoder Nye majsprodukter til kvæg Dansk Kvæg

Disposition Hvad er kerne- og kolbemajs Hvordan er foderværdien i forhold til majshelsæd Hvordan anvender vi fodermidlerne til kalve Hvordan anvender vi dem til malkekøer Foto: Peter Hvid Laursen Dansk Kvæg

Hvorfor skal vi interessere os for kolbemajsensilage og kernemajs? Store udbytter i forhold til byg - især på sandjord Mere sikkert at dyrke majs Høje priser på energirigt foder Dansk Kvæg

Anvendelse af majs Kernemajs, tør Kolbemajs, tør Kernemajs- ensilage Kolbemajs-ensilage Majshelsæd De forskellige majsprodukter er: Majshelsæd, hvor vi udnytter hele planten. Kolbemajsensilage, som består af majskolberne med svøbblade. Høsten foregår med finsnitter med majsplukkebord – herefter ensileres. CCM (= Corn Cob Mix), som består af majskolber uden svøbblade. Høstes med mejetærsker med majsplukkebord. Formales inden ensilering. Anvendes ikke i Danmark. Kernemajs består kun af majskernerne og høstes med mejetærsker helst med majsplukkebord. Tørres eller crimpes med efterfølgende ensilering. Dansk Kvæg

Kraftfoder eller Grovfoder? Kolbemajs og kernemajs er alternativer til korn, derfor krafttfoder Kolbemajs har høj tyggetid og fylde, derfor grovfoder i økologisk sammmenhæng Foto: Steen Nørgaard Madsen Dansk Kvæg

Forskel i næringsstofindhold af majsprodukter Enhed Majs-helsæd Kolbe-majs-ensilage Kerne-majs tørret Tørstof g/kg 310 508 875 Råprotein g/kg TS 79 75 96 Org. stof FK 76,7 80,6 89,0 Stivelse g/kg TS 293 529 712 Dansk Kvæg

Forskel i næringsstofindhold af majsprodukter Enhed Majs-helsæd Kolbe-majs-ensilage Kerne-majs, tørret NDF g/kg TS 390 250 102 iNDF (ufor-døjelig NDF) g/kg NDF 170 200 82 Struktur/fylde Partikel-længde mm 10,0 8,0 2,0 Tyggetid min./kg TS 47 29 4 Fylde FVL/kg TS 0,43 0,34 0,22 Dansk Kvæg

Forskel i næringsstofindhold af majsprodukter Enhed Majs-helsæd Kolbe-majs-ensilage Kerne-majs, tørret Standard foderværdi NELp 20 MJ/kg TS 6,73 7,41 7,93 FE NELp 20 kg TS MJ/kg TS 7,93 93% 7,41 85% 6,73 AATp 20 kg TS g/kg TS 105 96 87 PBVp 20 kg TS g/kg TS -66 -81 -63 Foderenheder FE/kg TS 1,22 83% 1,01 72% 0,88 FE/kg TS 0,88 1,01 1,22 AATp 20 g/kg TS 87 96 105 PBVp 20 g/kg TS -63 -81 -66 Dansk Kvæg

Nedbrydningshastigheden af stivelse i vommen er vigtig Enhed Majs-helsæd Kolbe-majs-ensilage Kerne-majs, tørret (ensileret) Stivelse Stivelse g/kg TS 293 529 712 Ud over forskellen i antal FE pr. kg tørstof og proteinværdien udtrykt ved AAT og PBV, betyder nedbrydningshastigheden af stivelse i vommen en del, når de forskellige majsprodukter skal vurderes. Det skyldes, at nedbrydningshastigheden af stivelsen i vommen har betydning for hvor, og hvor godt stivelsen fordøjes, men også for hvilke nedbrydningsprodukter drøvtyggeren får stillet til rådighed til sin produktion. I vommen dannes flygtige fedtsyrer, mens det stivelse der fordøjes i tarmen leverer glukose til dyret. Som det fremgår af tabel 1, så har stivelsen i tørret kernemajs en forholdsvis langsom nedbrydningshastighed, mens stivelsen i kolbemajs og majshelsæd nedbrydes hurtigt. Forskellen skyldes, at stivelsen bliver mere tilgængelig under ensileringsprocessen. Derfor vil ensileret kernemajs også adskille sig fra tørret kernemajs med hensyn til nedbrydningshastighed Nedbrydnings-hastighed %/time 40 40 9 (40) Dansk Kvæg

Majs til slagtekalve Majsprodukter giver samme tilvækst og slagtekvalitet men bedre sundhed Mængder: Majshelsæd – ca. 35 % af tørstof Kolbemajs – ca. 50 % af tørstof Kernemajs – hele korndelen Til de større kalve kan du sagtens gå højere op uden problemer. Dette er tommelfingerregler som gennemsnit for dansk kalv. Dansk Kvæg

Majshelsæd og kolbemajs fungerer bedst i fuldfoder Foto: Peter Hvid Laursen Dansk Kvæg

Fuldfoder med kolbemajs Foto: Peter Hvid Lauersen Dansk Kvæg

Hel kernemajs Hel kernemajs til små kalve giver godt vommiljø Hel kernemajs til større kalve giver dårlig udnyttelse af stivelsen Dansk Kvæg

Majs til højtydende malkekøer Stivelsen er begrænsende for anvendelse af majs til malkekøer Lavere stivelsesandel til malkekøer Hurtig omsætning af stivelse giver lav pH Stivelse giver tilvækst og lav fedtprocent By pass stivelse skåner vommen Stivelse der ikke fordøjes før tyktarmen udnyttes meget dårligt Dansk Kvæg

Kernemajs til højtydende malkekøer Tørret kernemajs har mere by pass stivelse end byg og hvede Tarmfordøjeligheden lav i kernemajs Udnyttelsen af energi i stivelse fra kernemajs er derfor ikke bedre end fra byg og hvede Ensileret kernemajs giver ikke by pass stivelse Dansk Kvæg

Kolbemajs til højtydende malkekøer: Er ligeværdig fodermiddel til byg og hvede Men: fylden er højere giver mere tyggetid giver måske højere pH og ændret forgæring Kan indgå med store mængder (6 – 8 FE) Normale stivelsesgrænser kan muligvis overskrides Dansk Kvæg

Jerseykøer der æder over 8 FE kolbemajs pr. dag Foto: Steen Nørgaard Madsen Dansk Kvæg

Majs til højtydende malkekøer Større anvendelse af kolbemajs eller kernemajs kræver Mindre stivelse i grovfoderet Større græsandel i grovfoderet Foto: Steen Nørgaard Madsen Dansk Kvæg

Dansk Kvæg