Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Fedtsyrer i frisk græs Grovfoderseminar 2004 Konsulent Hanne Bang Bligaard Dansk Kvæg

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Fedtsyrer i frisk græs  Varierer gennem sæsonen  Reducerer fedtprocenten i mælken  Giver sunde fødevarer  ”Damper af” ved lang fortørring  - og ved ensilering

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Fedtsyrer i frisk græs

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Fedtsyrer i frisk græs og kløver Østergaard et al., 1981

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Linolsyre i frisk græs

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Linolsyre – andel af fedtsyrer

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Fra linolsyre til CLA (C18:2) CLA (c-9,t-11) Foder Vom Linolsyre (c-9, c-12) CLA (t-10,c-12)CLA (andre …)  Human sundhed  Fedt % i mælk Mælk og oksekød er eneste CLA-kilde !

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Den årlige fedtdepression

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt CLA hæmmer fedtydelsen Peterson et al., 2002

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Årstidsvariation Lock & Garnsworthy, 2003

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Den ”gode” CLA i mælk Lock & Garnsworthy, 2003

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Linolensyre i frisk græs

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Linolensyre – andel af fedtsyrer

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Fedtsyreandel og udviklingstrin Østergaard et al., 1981

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Fedtsyrer i foderet …. GræsKraftfoderGræsensilage C16:020,8132,7024,00 C18:03,2920,592,90 C18:15,7425,076,32 C18:214,0016,5314,53 C18:349,151,8646,23 French et al., 2000

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt … og i kødet E+KKK+GG+KG CLA***0,47 yz 0,37 z 0,54 xy 0,66 x 1,08 w  -6 ns 2,963,213,123,043,14  -3***0,91 y 0,84 y 1,13 x 1,25 wx 1,36 w  -6/  - 3** 3,61 w 4,15 w 2,86 x 2,47 x 2,33 x French et al., 2000

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Færre fedtsyrer efter ensilering Frisk græsEnsilage Fedsyrer, % af tørstof2,92,0 Fedtsyrefordeling, % C140,40,6 C16:014,616,3 C16:11,71,2 C18:01,2 C18:11,71,2 C18:210,611,8 C18:368,464,7 Ukendte1,42,9 Elgersma et al., 2003

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Fortørring og gråvejr Dewhurst & King, 1998

Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret | Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\HBB\PowerPoint\Grovfoderseminar 2004.ppt Fedtsyrer i frisk græs  Varierer gennem sæsonen -Højest i foråret og sensommeren -Falder med stigende udviklingstrin  Reducerer fedtprocenten i mælken -t-10, c-12 CLA hæmmer  Giver sunde fødevarer -Øget c-9, t-11 CLA i mælk og kød -Øget indhold af omega-3 fedtsyrer i mælk og kød  ”Damper af” ved lang fortørring -Især i gråvejr  Mindre effekt af selve ensileringen