Hvad vil grisen ha’?? Gitte Hansen Svineproduktionskonsulent Østlige øers Svine og Byggerådgivning

Korn til svinefoder Hørt i hverdagen: Hvis kornet ikke kan bruges til andet, kan det vel bruges til svinefoder… Bare der er nogle kg, så skidt med kvaliteten

Krav til svinefoder God foderudnyttelse God proteinudnyttelse (kødtilvækst,mælk) God sundhed Minimal udskillelse af overskydende næringsstoffer til miljøet

Grisen er en kritisk forbruger Mange facts Få holdninger

Hvad har værdi? Energi (FE/100 kg) Protein og aminosyrer Fosfor Foderstruktur Vandprocent Undgå skadelige stoffer

Energi i korn 75% af foderets energi kommer fra korn Fodereffektivitet udtrykkes i FE/kg tilvækst Ønske om mange billige foderenheder uden negative sideeffekter

Kornarternes energikoncentration FEsv/ 100 kg Variation FEsv/100 kg sortsforsøg Hvede 115 115-120 Vårbyg 104 102-109 Havre 85 Rug 108 Tritikale

Protein - kødtilvækst Protein er en forudsætning for kødtilvækst og mælkeproduktion Foderet skal være afstemt mht protein og essentielle aminosyrer Foderudnyttelsen skal være høj Bedste foderøkonomi Lav udledning af kvælstof til miljøet

Kornarternes protein og aminosyreindhold Høst 2005 Hvede Vårbyg Havre Rug Optimal sl.sv.bl % råprotein 15% vand 9,5 8,7 8,2 15,5 % lysin 3,09% 3,73% 4,2% 3,7% 5,5% % methionin 1,63% 1,7% 1,6% % treonin 3,01% 3,48% 3,3% 3,8%

Protein fortsat….. Bedste aminosyreprofil i byg og havre Dårligste aminosyreprofil i hvede og rug Næringsværdi i korn er afhængig af protein og forholdet mellem aminosyrer Proteinindholdet varierer fra år til år (jordbund, gødskning m.v.) Aminosyreindholdet i proteindelen er genetisk bestemt og kun lille variation

Fosfor og svinefoder Svinefoder skal indeholde en given mængde (fordøjeligt) fosfor til kødtilvækst og holdbarhed (led- og knoglestyrke) Korn indeholder både fosfor og fytase (enzym, der kan forbedre fosforudnyttelsen) Stor variation i fytaseindhold mellem kornsorter

Fosfor fortsat…. Hvedesorter: fytaseindhold 843-1315 enheder Vårbygsorter: fytaseindhold 750-950 enheder Ekstra fytase tilsættes til ca 90 % af sv.foderet Fytase er endnu så billigt at købe, at der ikke er interesse for at øge fytaseindholdet i korn

Korn og mavesundhed Grisens mavesundhed påvirkes negativt ved lavt træstofindhold i foderet (diarre og mavesår) Byg og havre indeholder mest træstof Hvede og rug mindst træstof Der er en begrænsning for hvor meget hvede der kan indgå i svinefodringen!

Korn og skadelige stoffer Korn skal være sundt Kvalitet fra jord til bord (sporbarhed) Korrekt dyrkning (svampebekæmpelse) Korrekt opbevaring (vandprocent og temperatur) Friholde for anden infektion (gnaver, fugle)

Korn og toxiner Toxiner i foder er blevet et større problem i svineproduktionen Svampeangreb inden høst (fusarie) Renset for urenheder Minimere knækkede og beskadigede kerner Lagerskader (vandprocent og temperatur)

Toxiner fortsat… Toxiner kan IKKE fjernes, men måske bindes med et tilsætningsstof Toxinbindere er endnu ikke godkendt til svinefoder Ny forordning på vej (2008): højt indhold af toxiner i korn medfører kassation – må ikke fortyndes

Skadelige stoffer fortsat.. Vækstreguleringsmidler er ikke ønskelige Max 30% vækstreguleret korn i sofoder (ikke forsøg af nyere dato) Skadelige stoffer fra slam kan evt også blive et problem – (sundhedsskadelige bakterier eller tungmetaller)

Konklusion Hvad vil grisen ha’??? En kombination af: Energi (FE/100 kg) Protein med den rette aminosyreprofil Fordøjeligt fosfor Passende strukturindhold aht mavesundhed

Hvad vil grisen betale for korn: Kornarters værdi i svinefoder (sojapris på 140kr) Kornart FEsv/kg Pris i optimering Hvede 1,15 84 Byg 1,04 78 Havre 0,85 67 Rug 1,08

Hvad vil grisen betale for korn: Kornarters værdi i svinefoder (sojapris på 140kr) Kornart FEsv/kg Pris i optimering Kan eller vil betale Hvede 1,15 84 +/- 0kr Byg 1,04 78 + 5-7kr Havre 0,85 67 + 10kr Rug 1,08 - 5kr

Afvigelse i næringsstofindhold - indflydelse på prisen Ved variation i næringsstofindhold vil det have følgende indflydelse på værdien: Energi: +/- 1 FE/100 kg +/- 65-80 øre/100 kg Protein:+/- 1% i varen +/- 1 kr/100 kg

Krav til planteavleren! Vælg de rette sorter: - udbytte, næringsstoffer og resistens Optimal dyrkning: -sprøjtning, pløjning mv Korrekt høst: -vandprocent, rensning mv Korrekt opbevaring indtil salg/opfodring

Grisen er en kritisk forbruger! - husk det! Tak fordi jeres opmærksomhed!