Fysik: Spinkel, kan lide at røre sig. Går til gymnastik og jazzballet. Psyke: Robust, stiller høje krav til omgivelser og sig selv, kan godt lide ting og oplevelser. Mad: Nysgerrig, vil gerne spise sund mad. Nyder mad og er nem at lokke. Marie som skoleelev, 10 år Spisevaner: Vil helst spise 6 gange om dagen. Små portioner. Udfordringer: Er sulten kl. 10. Den lange kø i kantinen stjæler tiden. Det er svært at finde tid og ro til at spise og hygge med veninderne, som hun gerne vil dele maden med.

Fysik: Spinkel, kan lide at røre sig. Går til gymnastik og jazzballet. Psyke: Robust, stiller høje krav til omgivelser og sig selv, kan godt lide ting og oplevelser. Mad: Nysgerrig, vil gerne spise sund mad. Nyder mad og er nem at lokke. Marie som kantinebruger, 36 år Spisevaner: Bevidst om sundhed og vægt. Spiser 6 gange om dagen. Bemærker positivt kulinarisk variation i mad og måltid. Udfordringer: Synes maden hurtigt kommer til at smage af det samme. Vil gerne udfordres med nye retter. Påskønner grønsager.

Fysik: Spinkel, kan lide at røre sig. Går til gymnastik og jazzballet. Psyke: Robust, stiller høje krav til omgivelser og sig selv, kan godt lide ting og oplevelser. Mad: Nysgerrig, vil gerne spise sund mad. Nyder mad og er nem at lokke. Marie som plejehjems beboer, 86 år Spisevaner: Ønsker frisklavet mad, der følger sæsonen – gerne hendes egen mad. Udfordringer: Spiser gerne i godt selskab, men vælger at spise alene, da hun ikke føler at hun og de andre spiser pænt.

Fysik: Spinkel, kan lide at røre sig. Går til gymnastik og jazzballet. Psyke: Robust, stiller høje krav til omgivelser og sig selv, kan godt lide ting og oplevelser. Mad: Nysgerrig, vil gerne spise sund mad. Nyder mad og er nem at lokke. Marie som patient, 60 år Spisevaner: Må have maden serveret ved sengen. Spiser normalt 6 gange om dagen, men når pt. ikke at blive sulten. Bliver mæt af medicin. Ser fem til at kunne spise i spisestuen med selskab. Udfordringer: Madlugt. Kan ikke klare kold og syrlig mad, ønsker meaden blød og tyndtflydende /små bidder. Finder maden blottet for personlighed og smag.

Solid, tendens til overvægt, luftvejsproblemer, ikke fysisk anlagt. Fysik: Solid, tendens til overvægt, luftvejsproblemer, ikke fysisk anlagt. Psyke: Socialt anlagt, finder tryghed i det velkendte, lidt kolerisk*. Mad: Hugo elsker mors og fars mad. Han er generelt glad for varm og velkendt mad. Hugo som skoleelev. 14 år Spisevaner: Kantinens mad keder ham. Han går på eventyr og køber frokost uden for skolen - pizza-kebabhuset eller tanken. Udfordringer: Spiser mere end han forbrænder. Tilbringer mere og mere tid alene – er på udkig efter nye fællesskaber. (* bliver let hidsig og opfarende)

Solid, tendens til overvægt, luftvejsproblemer, ikke fysisk anlagt. Fysik: Solid, tendens til overvægt, luftvejsproblemer, ikke fysisk anlagt. Psyke: Socialt anlagt, finder tryghed i det velkendte, lidt kolerisk*. Mad: Hugo elsker mors og fars mad. Han er generelt glad for varm og velkendt mad. Hugo som kantinebruger, 55 år Spisevaner: Foretrækker varm mad. Elsker sin kones mad. Vil gerne sludrer med personalet i kantinen. Udfordringer: Foretrækker den gammelkendte mad. (* bliver let hidsig og opfarende)

Solid, tendens til overvægt, luftvejsproblemer, ikke fysisk anlagt. Fysik: Solid, tendens til overvægt, luftvejsproblemer, ikke fysisk anlagt. Psyke: Socialt anlagt, finder tryghed i det velkendte, lidt kolerisk*. Mad: Hugo elsker mors og fars mad. Han er generelt glad for varm og velkendt mad. Hugo som patient, 5 år Spisevaner: Er sulten, når han vågner. Er vandt med at stå tidligt op og have god tid. Udfordringer: ”Hvalpefedt”. Madglad familie, hvor vægten ikke betyder så meget. Har brug for at blive aktiveret. Glæder sig hver gang han skal have noget at spise. (* bliver let hidsig og opfarende)

Solid, tendens til overvægt, luftvejsproblemer, ikke fysisk anlagt. Fysik: Solid, tendens til overvægt, luftvejsproblemer, ikke fysisk anlagt. Psyke: Socialt anlagt, finder tryghed i det velkendte, lidt kolerisk*. Mad: Hugo elsker mors og fars mad. Han er generelt glad for varm og velkendt mad. Daglig bruger af ældrecaféen, 86 år Udfordringer: Kan ikke lide at spise alene. Hænderne ryster og tænderne slubrer. Spisevaner: Savner Ediths mad. Spiser dagligt i ældrecafeen. Påskønner selskab. (* bliver let hidsig og opfarende)

Fysik: Skrøbelig, ikke fysisk anlagt. Psyke: Indadvendt drømmer uden psykisk overskud. Mad: Sara Elisabeth ved meget lidt om mad og måltider. Hun spiser ikke særlig meget , og spisning er noget der skal overstås. Sara Elisabeth som børnehavebarn 4 år Spise vaner: Spiser sjældent morgenmad. Få spisevaner. Foretrækker det søde, det bløde, og meget let gennemskuelig mad. Udfordringer: En stille pige som kan glemme og ”gemme” sin sult. Hun har ingen madvaner med hjemmefra .

Fysik: Skrøbelig, ikke fysisk anlagt. Psyke: Indadvendt drømmer uden psykisk overskud. Mad: Sara Elisabeth ved meget lidt om mad og måltider. Hun spiser ikke særlig meget , og spisning er noget der skal overstås. Sara Elisabeth som kantinebruger, 18 år Spise vaner: Spiser sjældent morgenmad. Når sjældent frokosten. Mærker først sulten hen på eftermiddagen. Udfordringer: Hendes spisevaner

Fysik: Skrøbelig, ikke fysisk anlagt. Psyke: Indadvendt drømmer uden psykisk overskud. Mad: Sara Elisabeth ved meget lidt om mad og måltider. Hun spiser ikke særlig meget , og spisning er noget der skal overstås. Sara Elisabeth som patient, 58 år Spise vaner: Rører ikke mad og drikke som tilbydes. Mener ikke at hun har luft til at spise. Udfordringer: Ønsker ikke at indtage mad og drikke, er mæt af dage.

Fysik: Skrøbelig, ikke fysisk anlagt. Psyke: Indadvendt drømmer uden psykisk overskud. Mad: Sara Elisabeth ved meget lidt om mad og måltider. Hun spiser ikke særlig meget , og spisning er noget der skal overstås. Sara Elisabeth som børnehavebarn 4 år Spise vaner: Spiser sjældent morgenmad. Få spisevaner. Foretrækker det søde, det bløde, og meget let gennemskuelig mad. Udfordringer: En stille pige som kan glemme og ”gemme” sin sult. Hun har ingen madvaner med hjemmefra .

Fysik: Sportstrænet, høj forbrænding, glad for naturen, konkurrencemenneske Psyke: Positiv indstilling til livet, god kammerat, kan lide at udfordre sig selv kropsligt. Mad: David bliver sulten på alle tidspunkter af døgnet. Storforbruger af kulhydrater. David som skoleelev, 7 år Spisevaner: Har svært ved at koncentrere sig i timerne, når han er sulten – bliver urolig. Går ikke meget op i mad. Ønsker rigelige mængder af mad, der skal tygges, og som fylder i maven. Er ikke kræsen. Udfordringer: Maden skal hurtigt overstås i spisefrikvarteret . Dropper maden hvis køen er for lang – vil ud på fodboldbanen.

Fysik: Sportstrænet, høj forbrænding, glad for naturen, konkurrencemenneske Psyke: Positiv indstilling til livet, god kammerat, kan lide at udfordre sig selv kropsligt. Mad: David bliver sulten på alle tidspunkter af døgnet. Storforbruger af kulhydrater. David som kantinebruger, 25 år Spisevaner: Havregrød om morgen. Spiser tidligt frokost. En stor portion mad som er korrekt sammensat. Tager af og til maden med op på kontoret. Savner ofte mæthed. Udfordringer: Synes maden i kantinen er ”tøset”. Har brug for mættende kulhydrater. Er meget sulten sidst på eftermiddagen. Efterspørger færdigretter.

Fysik: Sportstrænet, høj forbrænding, glad for naturen, konkurrencemenneske Psyke: Positiv indstilling til livet, god kammerat, kan lide at udfordre sig selv kropsligt. Mad: David bliver sulten på alle tidspunkter af døgnet. Storforbruger af kulhydrater. David som patient, 26 år Spisevaner: I risiko for at bliver underernæret. Har brug for dufte og sansestimuli for at få appetit. Ligger ned og ønsker at spise sammen med sine pårørende. Udfordringer: Er bange og svær at få i tale. Ønsker fred, ro , struktur og ny indsigt i hvad man kan gøre for ham

Fysik: Sportstrænet, høj forbrænding, glad for naturen, konkurrencemenneske Psyke: Positiv indstilling til livet, god kammerat, kan lide at udfordre sig selv kropsligt. Mad: David bliver sulten på alle tidspunkter af døgnet. Storforbruger af kulhydrater. Davis som plejehjemsbeboer, 27 år Spisevaner: Måltidet er dagens højdepunkt. Rigelige mængder og gerne varm mad. Er bevidst om madens energiindhold. Udfordrer: David kan ikke spise selv, men David kan dufte, føle, smage, se og høre. .