A A R H U S U N I V E R S I T E T Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet Indpasning af korn- og proteinafgrøder i foderforsyningen på økologiske malkekvægbrug Troels Kristensen Peter Lund Lisbeth Mogensen

Indpasning af korn- og proteinafgrøder ud fra tre perspektiver A: Næringsstoffer til koen B: Udbytte i marken C: Bedriftens selvforsyning Ydelse pr. ko Udbytte pr. ha “Udbytte” pr. ha Resultatenhed

A: Næringsstoffer til koen Korn og proteinafgrøder skal bidrage med  Koncentreret energi  Aminosyrer (AAT) Kan desuden bidrage med  Fedtsyrer  Stivelse

Korn- og proteinafgrøder – som fodermiddel Byg Havre Triticale Lupin Ært Hestebønne Rapsfrø Rapskage Kløvergræs 1,11 0,92 1,19 1,33 1,28 1,18 1,89 1,25 0,91 1,56 1,78 1,41 4,26 3,00 4,22 1,65 4,31 3, Energi FE pr. kg ts. Kvælstof g pr. FE AAT g pr. FE Stivelse g pr. FE

Korn- og proteinafgrøder – ny energiværdi Energiværdi for byg pr. kg ts. og relativt hertil indenfor system Byg Havre Triticale Lupin Ært Hestebønne Rapsfrø Rapskage Kløvergræs Majsensilage 1, , FE NORFOR NEL20 Grovfoder opvurderes Foder med hurtig vom- omsætning nedvurderes Proteinrigt foder nedvurderes

Hvilken art skal vælges? Byg Havre Byg Havre Korn bl. Lupin 6,8 (6,4) 7,6 (6,0) 3,1 (2,9) 4,0 (3,1) 2,3 (2,3) 1,9 (2,1) 23,6 26,2 14,6 14,9 24,0 24,2 4,17 3,53 4,67 4,73 4,25 4,12 3,47 3,35 3,47 3,44 3,28 3,27 24,2 24,8 15,9 16,3 24,3 24,0 Tilskud Mængde kg (FE) Mælk Fedt % Protein % EKM Kornarter, der er langsomt nedbrydelige, giver et godt vommiljø og mere mælk, men med lavere fedtindhold.

Effekt af AAT på mælkeproduktion - fire eksempler med varmebehandling, udtrykt ifht. tilskud af alm. byg Byg Lupin Rapskage 4,5 4,4 4,0 2,1 1,5 3,1 1, Tilskud med højt AAT øger mælkeprotein ydelsen, men effekten er afhængig af grundrationen Tilskud varmebeh. Mængde kg ts. Mælk, kg Fedt, g Protein, g

Fodring – mælkens fedtindhold Rationen - fedtsyre, g pr. kg ts. Mælk - fedt, % i mælken - CLA, % af fedtsyre 18 4,47 0, ,12 0, ,85 1,15 TilskudsfoderKornRapskageRapsfrø Kilde: Skau Nielsen et al., 2005

Udbytte pr. ha – kerne og energi Byg Havre Triticale Lupin Ært Hestebønne Energi, FE Kerne, kg 1 1) Landsforsøg Relativt FE NORFOR

Bedriften Derfor afgørende, at der er fokus på (i prioriteret rækkefølge): Grovfoder- hvor kvalitet sikrer høj foderoptagelse Sædskifte- hvor korn sikrer udbytte og stabilitet og proteinafgrøder øger N-forsyning Foderrationen- hvor korn øger energikoncentrationen og proteinafgrøder kan afbalancere rationen med AAT og stivelse Produktiviteten mål i kg mælk pr. ha er stærkt koblet til udbyttet i FE pr. ha på bedrifter med høj selvforsyning.

Indpasning af korn- og protein- afgrøder i foderforsyningen på økologiske malkekvægbrug Sunde køer i et sundt sædskifte Tak for opmærksomheden