Salmonella i fjerkræstalde Sidste nyt om varmedesinfektion Prøvetagning - lidt statistik Resistens mod desinfektionsmidler Forrum, hygiejnebarrierer og persistens

Varmebehandling af konsumægsstalde

Sammenhæng mellem salmonellapositive og % non-sterile Rambach agar plader på husniveau

Sammenhæng mellem salmonellapositive og % non-sterile Rambach agar plader på kategoriniveau

Temperaturer i 12 standardmålepunkter

Sandsynligheder for ikke at finde Salmonella i 12 svaberprøver

Følgende faktorer kan mindske sandsynlighederne: ”Varmedesinfektionsprøver” er taget efter rengøring, mens lovpligtige prøver tages efter rengøring og desinfektion. ”Varmedesinfektionsprøver” er bedre end de lovpligtige prøver til at finde Salmonella?? ”Varmedesinfektionsprøver” er taget få dage efter rengøring, mens lovpligtige prøver kan tages lang tid efter desinfektion. En ”varmedesinfektionsprøve” dækker oftest et større areal end en lovpligtig prøve. Følgende faktor kan øge sandsynligheden: Vatpinde kan komme bedre ned i revner og sprækker end gazetamponer.

Resistens mod desinfektionsmidler Hypotese: Persistens af salmonella skyldes (delvist) reistens mod desinfektionsmidler Lavet med 286 salmonellaisolater, heraf 269 fra danske fjerkræbesætninger og 17 fra England 5 desinfektionsmidler brugt: -Glutaraldehyd/benzalkoniumchlorid (Biokomplet, Delgebak, Glucid mv.) -Formaldehyd -Oksyderende middel (Virkon S, Virksom 2000 mv.) -Fenol (Farm Fluid Super) -Iodofor (FAM30)

Isolater fra slagtekyllingehuse

Adaptation og deadaptation 6 isolater, 3 med høje og 3 med lave resistenser mod desinfektionsmidler, blev dagligt udsat for øgede koncentrationer af de 5 desinfektionsmidler. Derefter blev resistenstests mod de 5 desinfektionsmidler lavet. Efter maksimal koncentration af desinfektionsmidler voksede de et par dage uden desinfektionsmidler. Til sidst blev resistenstests mod de 5 desinfektionsmidler gentaget.

Resultater I

Resultater II 67 og 21 slagtekyllingehuse var repræsenteret med isolater i henholdsvis 2 og flere end 2 rotationer. Der var ingen signifikante stigninger eller fald i resistens igennem ”persistensperioden”, hverken generelt eller for nogle af salmonellatyperne. Der var ingen sammenhæng mellem resistens mod desinfektionsmidler og registreringen af disse for slagtekyllingehold fra AM-databasen. Adaptation og deadaptation ændrede ikke isolaternes resistens signifikant mod nogle af de 5 desinfektionsmidler.

Forrum og hygiejnebarrierer Resultater fra varmebehandling af stalde viser, at diverse forrum også huser salmonella. Undersøgelse fra 78 slagtekyllingehuse, som fik S. Enteritidis og S. Typhimurium i foråret 1997.

Vandfaciliteter i forrum

Overholdelse af hygiejnebarrierer når døde dyr bortskaffes P = 0,017 (dvs. 95% signifikans)

Grænser mellem ydre og indre område

Skift af fodtøj

SPØRGSMÅL??? DISKUSSION???