Fusarium og toksiner i korn ved Ghita Cordsen Nielsen
Toksinproducerende svampe Opformeres hovedsagelig Trives ved, vandpct. Fusarium I marken Ned til 18-22 Penicillium På lager Ned til 16 Aspergillus Importerede varer -
Producerede toksiner Fusarium Penicillium Aspergillus Vomitoksin (=DON), nivalenol, zearalenon Penicillium Ochratoksin Aspergillus Aflatoksin
Forgiftningssymptomer Vomitoksin Zearalenon Diarre, opkast Reproduktions-problemer Ochratoksin Nyreskader Aflatoksin Kræft
ELISA-test i maltbyg Under 20 Godkendes 20-40 Antallet af enheder Bemærkninger Under 20 Godkendes 20-40 Godkendes, hvis spireevnen er høj Over 40 Godkendes normalt ikke
Hvad fremmer Fusarium? Nedbør Lejesæd Forfrugt majs, hvede Reduceret jordbehandling efter majs, hvede Modtagelige sorter
Aksfusarium, pct.angreb småaks (Kilde: Danmarks JordbrugsForskning, 2001)
Angreb af aksfusarium og indhold af DON i kernerne, 35 sorter 1998-2000 DON-indhold (mg/kg) Aksangreb i pct. (Tyske forsøg)
Strålængde og angreb af Fusarium, 54 sorter 1998-2000 Angrebet aksareal, pct. (Tyske forsøg)
Aksfusarium triticalesorter Angrebet aksareal, pct. Piano Gns. Lupus Focus Mundo Santop Ticino Boreas Kitaro Alarno Binova Lamberto Modus Trimaran Trinidad Donatus (Tyske forsøg)
Folicur mod aksfusarium % Effekt (35 forsøg 1986-93, Bayer)
Bekæmpelse af Fusarium Folicur og Juventus har bedst effekt Teorier om strobiluriner: - de bekæmper øvrige svampe så effektivt, at der er ”plads” til Fusarium - den forgrønnende effekt forsinker høsten med større risiko for Fusarium-angreb