Har vi gode og billige analysemetoder?

Præsentationer af emnet: "Har vi gode og billige analysemetoder?"— Præsentationens transcript:

1 Har vi gode og billige analysemetoder?
(til fusarium – toksiner i korn og majs-ensilage) Niels Henrik Spliid, Danmarks JordbrugsForskning Inger Grunnet, DLG´s Laboratorium Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?

2 Hvad skal analysemetoden bruges til?
Analyse af et eller flere toksiner? Overskrides grænseværdien? Hurtig analyse ved indvejning Forskning - forskelle mellem sorter, dyrkningsformer, betydning af klimatiske forhold etc. Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?

3 Zearalenon Deoxynivalenol (DON) Fumonisiner Enniatiner Moniliformin
                                                  Fumonisiner Enniatiner Moniliformin Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning

4 Kommende EU – grænseværdier:
Korn til konsum: DON: mikrogram pr. kg. NIV: Dækkes af DON Zearalenon: 100 mikrogram pr. kg. T-2 og HT-2: Afventer bedre analysemetoder. Fumonisiner: 2000 mikrogram pr. kg. (majs). Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?

5 ELISA – bakke med 96 brønde
                                                                                                   Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?

6 ELISA – princippet: Omdannelse af substrat til farvet produkt
Toksin-antistof Substrat S E Toksin Enzymbundet toksin Produkt P Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning

7 Fordele og ulemper ved ELISA:
Hurtig og billig Specifik – krydsreaktion fra analoge forbindelser Kun få udviklede ELISA-kits for fusarium-toksiner Mindre præcis – OK til afgørelse af overskridelser Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?

8 LC-MSMS-analysemetode:
(Frysetørring) Formaling Afvejning Ekstraktion Centrifugering Oprensning Inddampning Genopløsning Filtrering Chromatografisk separation (LC) Dobbbelt massespektrometrisk identifikation(MSMS) Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?

9 Hvedeprøve tilsat toksiner: Zearalenon: 250 µg pr. kg. DON: 250 µg pr. kg. Nivalenol: 250 µg pr. kg. Zearalenon: 27 µg pr. kg. Hvedeprøve: DON: 22 µg pr. kg. Nivalenol: 27 µg pr. kg.

10 Fordele og ulemper ved LC-MSMS:
Specifik og følsom metode Flere toksiner i én analysegang Velegnet til forskningsopgaver Dyrere og mere tidskrævende Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?

11 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?

12 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?

13 Er der nye hurtigmetoder på vej?
Dupont: Billedbehandling kombineret med neurale netværk vil i fremtiden kunne sige om et parti korn er angrebet af fusarium - og hvilken art, måske også fusarium toksiner? Ikke færdigudviklet de nærmeste år Foss Electric: Nær Infrarød Transmission (NIT) kan måske I fremtiden bestemme indholdet af f. eks. DON i korn. Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?

14 Der findes gode og billige analysemetoder til
Konklusion: Der findes gode og billige analysemetoder til fusarium-toksiner i korn og majs-ensilage. Ikke i dag analysemetoder, der hurtigt kan afgøre, om kornet ved indvejning indeholder toksiner over eller under grænseværdien. Kommende undersøgelser kan vise om andre toksiner er relevante. Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Danmarks JordbrugsForskning Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?