Kapitel 4 – Analyser af omverdenen

Præsentationer af emnet: "Kapitel 4 – Analyser af omverdenen"— Præsentationens transcript:

1 Kapitel 4 – Analyser af omverdenen
Butikkens drift Kapitel 4 – Analyser af omverdenen

2 Indsamling af information
Primær data: Butikken uddeler spørgeskemaer til kunderne og indsamler selv information. Data, som butikken selv har indsamlet: Mekanisk registrering, Observation, Skriftlig besvarelse af spørgeskemaer, Personlig interview med udvalgte kunder og Fokusgruppe/gruppeinterview Sekundær data: Butikken gør brug af informationer, som andre har indsamlet Data, andre har indsamlet. De eksisterer i forvejen: Avisartikler, Informationer fra cityforeningen, Erhvervsdatabaser som Web Direct, Danmarks Statistik, Analyser lavet af brancheorganisationer, kommuner og videnscentre som Retail Institute Minerva Snapshot, Gallups Kompass

3 Konkurrentanalyse Hvem er vore konkurrenter? - Definitioner Snæver:
To butikker i geografisk nærhed og med samme målgruppe er i snæver konk. Bred: To butikker, der konkurrerer om rådighedsbeløbet, er i bred konkurrence Vurdering af konkurrenterne Bedste mulighed for at vurdere konkurrenter er at følge med i, hvad de gør! Direkte konkurrenter, som man er i snæver konkurrence med, skal man generelt vide mest om. Undersøge konkurrenten i forhold til de handlingsparametre, man selv anvender. Konkurrentens markedsføring bør følges, så man opnår viden om, hvilke parametre denne lægger vægt på i forhold til forbrugerne.

4 Konkurrentanalyse Differentiering - Kender man konkurrentens målgruppe(r) og profil, er man i stand til at differentiere sig, altså gøre sig anderledes ved at: Vælge andre målgrupper Vælge en anden profil Vælge en kombination To butikker, der sælger den samme type varer, kan ved at differentiere sig fra hinanden, ligge dør om dør uden at være skarpe konkurrenter - de appellerer til forskellige behov eller forskellige forbrugere. Markedsandel - Man kan måle styrkeforholdet på markedet ved at sammenligne markedsandele.

5 Konkurrentanalyse Markedsbegreber
Anvendes disse markedsbegreber, kan man øge sin omsætning på to måder: Ved at tage omsætning fra konkurrenterne Ved at udvide det effektive marked (altså vække det latente)

6 Konkurrentanalyse Indsamling af information
Følge med i konkurrentens markedsføring. Giver et overblik og man kan danne sig et billede af, hvilke handlingsparametre der lægges vægt på. Denne information kan søges på forskellige måder Besøge konkurrenten - systematisere viden om synlige handlingsparametre. Pris - kontrollere prisniveau: f.eks. billigste og dyreste vare inden for forskellige varegrupper. Sortiment - Bredde og dybde kan observeres ved simpel tælling. Indretning - Hvordan ledes kunderne rundt i butikken, hvilke profilsignaler sender inventar, gulvbelægning og belysning? Hvordan anvender konkurrenten vinduerne, hvor ofte skiftes udstillingerne? Serviceydelser - Sammenlign konkurrentens serviceydelser med egen butik. Betjening - hvor mange er på salgsgulvet. Sælgernes faglighed kan også testes.

7 Konkurrentanalyse

8 Imageanalyse Profilen
Skal svare til det billede, målgruppen har af den. Analysen giver butikken viden om, hvad kunderne mener - baseres på spørgeskemaer. Anvendes til kontrol af profilen, og opbygges med udgangspunkt i profilmål. Vigtige statistiske begreber Respondent - Den person, som deltager i analysen, kaldes for respondent. Population - Den gruppe, man undersøger, kaldes populationen/helheden. Stikprøve - En stikprøve er et udsnit af populationen. Totaltælling - At spørge hele populationen, kaldes det en totaltælling. Repræsentativitet - Stikprøven skal repræsentere populationen. Tilfældigt udvælgelse - Interviewer har ikke indflydelse på valg af respondent Svarprocent – Antal spørgeskemaer i forhold til antal uddelt.

9 Gennemførelse af spørgeskemaundersøgelse
Inden butikken går i gang med at lave en imageanalyse, skal den planlægges nøje. Der er fem trin i gennemførelsen af en imageanalyse: Trin 1: Informationsbehov Trin 2: Fremstilling af spørgeskema Trin 3: Gennemførelse af undersøgelse Trin 4: Bearbejdning af data Trin 5: Konklusion

10 Trin 1: Informationsbehov
Informationsbehovet er det, analysen skal give svar på. Hvis butikken ikke er helt præcis om, hvad målet skal være med analysen, er det sandsynligt, at fokus bliver på mange forskellige områder. Er man præcis og grundig i formuleringen af sit informationsbehov, er det nemmere at frem stille selve spørgeskemaet. Det er populationen, butikken vil vide noget om, men hvem populationen er, afhænger af formålet med spørgeskemaet. Spørger man fx kunderne i butikken, får man ikke informationer fra de forbrugere, som ikke handler i butikken. Er man midt i en kampagne, er det måske kun interessant at få informationer fra de kunder, som køber kampagnevarerne. I sådan et tilfælde kan man overveje en totaltælling, da populationen så er tilstrækkelig lille til, at det kan lade sig gøre.

11 Trin 2: Fremstilling af spørgeskema
Informationsbehovet skal oversættes til spørgsmål. Målet er at lave spørgsmål, som ikke fejlfortolkes af respondenterne. Fordelene ved anvendelse af spørgeskema: Ensartethed - alle respondenter får stillet de samme spørgsmål Nemt at registrere svarene Svarene bliver lettere at bearbejde Inden man udformer spørgeskema: Hvad er formålet med hvert enkelt spørgsmål? Hvad vil jeg bruge respondenternes svar til? Der findes to typer af spørgsmål: Lukkede og åbne

12 Trin 2: Fremstilling af spørgeskema
Lukkede spørgsmål: En fordel ved lukkede spørgsmål er, at der kan tages hensyn til kodning, så det er fastlagt, hvilke svar der eventuelt skal krydses med hinanden. En ulempe ved de lukkede spørgsmål er, at svarene er begrænset til afkrydsningsmulighederne.

13 Trin 2: Fremstilling af spørgeskema
Åbne spørgsmål: Ved åbne spørgsmål er der ikke angivet svarmuligheder i forvejen, og der er i princippet ingen begrænsninger af svarmulighederne. En fordel ved åbne spørgsmål er, at der kan komme nye aspekter frem. En ulempe ved åbne spørgsmål er, at det for respondenten eller intervieweren er ekstra besværligt at skulle skrive små ”romaner”. Karakteristika spørgsmål: Bruges til at beskrive den adspurgte person og husstand. Kan skabe overblik i et spørgeskema over information, som er relativt nem at måle.

14 Trin 2: Fremstilling af spørgeskema
Skalering af spørgsmål Til spørgsmål, hvor det er naturligt at lave en skala, er der især to, som er gode at anvende i forbindelse med imageanalyser: ordinal­ skala og intervalskala. Skalering giver langt større mulighed for at analysere på resultaterne. Ordinalskala Bruges til at rangordne fx varer, annoncer og butiksudstillinger efter, hvor godt respondenten kan lide dem. Fordelen ved at bruge denne skala er, at det er let at forstå for kunden Ulempen er, at den ikke siger noget om, hvad kunden ellers mener om produkterne.

15 Trin 2: Fremstilling af spørgeskema
Intervalskala Denne skala er meget udbredt til brug for imageanalyser, og den er opbygget af 5, 6 eller 7 punkter. Fordelen ved den er, at den er let at forstå, og at den giver gode muligheder for at analysere resultaterne bagefter. Samtidig skal respondenten tage stilling til ord (udsagn) i stedet for værdier som på ordinalskalaen. Intervalskalaen kan udbygges, så butikken samtidig får et indtryk af det enkelte spørgsmåls vigtighed for respondenten. Så har butikken et mere nuanceret billede af de enkelte emner, som respondenterne spørges om.

16 Opsamling på skalaer

17 Trin 2: Fremstilling af spørgeskema
Anbefalinger til opbygning af spørgeskema: Indledning - Respondenten har behov for at vide, hvad analysen går ud på. Overskuelig opbygning - Hvis skemaet ikke er let at gå til og giver mening, bliver respondenten hurtigt forvirret og svarer måske for hastigt og forkert. Stil neutrale spørgsmål - Det handler om ikke at skubbe kunden i en bestemt retning gennem spørgsmålene. Stil korte spørgsmål - Korte spørgsmål gør det lettere at forstå

18 Trin 2: Fremstilling af spørgeskema
Anbefalinger til opbygning af spørgeskema, fortsat: Facts kommer før følelser - De fleste respondenter har det bedst med at besvare faktuelle spørgsmål før de mere holdningsbetonede Daglig tale uden fremmedord og fagudtryk - For at undgå, at respondenten svarer forkert, skal butikken sikre, at der er så få fremmedord og fagudtryk som muligt. Tilstrækkelig skriveplads - Hvis der skal svares på åbne spørgsmål, skal der være plads nok til, at respondenten kan skrive et fyldestgørende svar. Kontroller spørgeskemaet inden brug - Respondenten må ikke føle, at der svares på det samme spørgsmål flere gange. Der kan være spørgsmål, som kan forstås på flere måder. Ved en forprøve kan der dukke nye emner op, som butikken vil have med i analysen.

19 Trin 3: Gennemførelse af undersøgelse
Hvordan undersøgelsen gennemføres afhænger af, hvilken population man spørger. Hvis det er kunder i butikken, der er populationen, kan man vælge at spørge hver tredje eller hver femte kunde, som kommer ind. Det er forskellige typer kunder, og derfor også forskellige svar, der er i butikken tirsdag formiddag, torsdag eftermiddag og lørdag. Formålet med at gøre udvælgelsen tilfældig er at sikre sig mod, at det er intervieweren, som udvælger respondenterne. Det skal gerne være de regler, man har opstillet, der sikrer udvælgelsen. Respondenten spørges høfligt, om vedkommende vil deltage i undersøgelsen og orienteres kort om, hvad formålet er, og hvad svarene skal bruges til. Er der en interviewer i nærheden, er det nemt at forklare eventuelle misforståelser.

20 Trin 4: Bearbejdning af data
Når analyseperioden er afsluttet, skal informationerne behandles. De skal også præsenteres på en let og forståelig måde i butikken. Procentfordeling En let og hurtig måde at behandle især lukkede og karakteristik-spørgsmål på er med procentfordeling

21 Trin 4: Bearbejdning af data
Middelværdi og spredning Ved intervalskala bruges middelværdi og spredning til at vurdere resultatet. Middelværdien siger noget om, hvor gennemsnittet af besvarelserne ligger, mens spredningen er et udtryk for, hvor “enige” respondenterne er i relation til et givent spørgsmål. Det betyder, at en lille talmæssig spredning er udtryk for stor enighed blandt respondenterne.

22 Trin 4: Bearbejdning af data
Spredning: Spredningen er udtryk for, hvor spredte svarene er i skemaet: Er der en lille spredning (om middelværdien), er respondenterne enige - er spredningen stor, er respondenterne meget uenige. Hvis spredningen er stor, kan det være svært at bruge resultatet til noget. Det er altså svært at lave entydige konklusioner på middelværdien, hvor der er en stor spredning. Omvendt er man sikker på resultatet, når spredningen er lille. Præsentation af data: Brug gerne grafik som fx søjlediagrammer eller lagkagediagrammer til at illustrere, hvordan svarene er fordelt. Sørg for at præsentere data først og kom med konklusioner bagefter.

23 Scor//Vigtighed Værktøj som giver viden både om emnets vigtighed for respondenten og hvor godt butikken klarer sig på emnet…

24 Scor//Vigtighed

25 Scor//Vigtighed

26 Scor//Vigtighed

27 Scor//Vigtighed

28 Scor//Vigtighed

29 Trin 5: Konklusion Når data er præsenteret, kommer konklusionerne på analysen: Hvad er tilfredsstillende, og hvad skal forandres. Resultaterne af de enkelte spørgsmål holdes op mod de mål, butikken har, og der peges på områder, som skal forandres for at leve op til butikkens profil. Tager man yderligere et skridt, er der konkrete forslag til handlinger, der kan sættes i værk for at forbedre profilen. Disse er gerne ledsaget af et budget eller et overslag over, hvad det vil koste sammenholdt med den effekt, handlingen formodes at have.

30 Andre metoder til informationsindsamling
Postkort - Et lille kort med fx fem enkle spørgsmål kan afleveres i en boks ved kassen. Det er selvfølgelig begrænset, hvor mange informationer man får, men er informationsbehovet lille, er det en nem måde at opfylde det på. Postnummer - En del butikker spørger hver femte kunde om postnummer og får så vigtige data om, hvorfra kunderne kommer. Det kan bruges til at vurdere den lokale markedsføring. Kundetællere - Der er udviklet tællere til døren, så man hver dag kan aflæse, hvor mange der er kommet ind i butikken. Kassesystemets data - Via kassesystemet kan man trække en række tal, der indirekte siger noget om kundernes købsadfærd: Køb pr. kunde i kr.., antal varer pr. kunde, gennemsnitspris pr. solgt vare, antal kunder, der køber og meget andet.

31 Mystery shopping Et godt værktøj, når man vil tage temperaturen på kæden. Målinger gennemføres af en prøvekøber, som besøger butikken med det formål at observere eller evaluere butikkens valg af handlingsparametre. Prøvekøberen er ikke kendt af butikkens personale og agerer som normal kunde Emner ved besøget kan være: Kundebetjening (er personalet serviceorienteret og imødekommende) Personalets evne til at vejlede og sælge, herunder mersalg Personalets faglighed (produktkendskab) Opfølgning på markedsføring (er varer, skiltning og eksponeringer på plads?) De 5 L`er (hvordan ser butikken ud) Den enkelte butik i kæden får bagefter en rapport om besøget. Her kan den se sit resultat ifht. til tidligere besøg, til kædens mål og øvrige butikker i kæden. Butikken får på den måde et indtryk af udviklingen siden sidst og kan bruge besøgsrapporten til at lave en handlingsplan.

32 Mystery Shopping

33 Kapitel 5 – Markedsføring
Butikkens drift Kapitel 5 – Markedsføring

34 Markedsføring Når man har sat sig grundigt ind i markedsforholdene, forbrugerne - det vil sige butikkens målgruppe - samt konkurrenterne, har man et godt fundament at markedsføre butikken på. En forudsætning for effektiv udnyttelse af butikkens reklamekroner er en grundig planlægning af reklamen. Det er også vigtigt at gøre sig klart, hvad formålet er med reklamen. Målet skal være styrende for hele den øvrige planlægning. Reklamemål kan være langsigtede og bearbejde butikkens image, men de kan også være Kortsigtede og fokusere på salg her og nu. Det er vigtigt, at reklamemålet kan vurderes - at effekten kan kontrolleres. Dette sikres gennem præcis formulering og tidsafgrænsning.

35 Budget Udgangspunktet for markedsføring er et reklamebudget.
Budgettet er ofte en procentdel af omsætningen. Budgettet bør for nemhedens skyld deles op i mindre enheder. Der er to måder at gøre det på, og de kan anvendes samtidigt. Fordeling på måneder eller midler.

36 Aktivitetsplan Sæson:
Når butikken lægger aktivitetsplanen, skal den være opmærksom på de sæsoner, der er på markedet og hos forbrugerne, så aktiviteterne lægges parallelt med dem. Definition af sæson: Ved sæson forstås i denne sammenhæng et salgsmæssigt højdepunkt. Sæsoner vender regelmæssigt tilbage og kan forekomme inden for en dag, en uge, en måned eller et år. Når aktiviteterne for året er fastlagt, kan arbejdet med en medieplan begynde. Den fortæller om, hvad butikken vil annoncere samt hvor og hvornår.

37 Aktivitetsplan: Inden medieplanen lægges, skal man:
Udregne reklamebudget Fordele reklamebudget Kende målgruppe og profil Fastlægge aktivitetsplan Foretage medievalg

38 Aktivitetsplan

39 Aktivitetsplan Skaber et overblik for butikkens ansatte. Giver mulighed for at alle kan følge med.

40 Medieplan Igen et godt overblik over hvor butikken reklamerer.
Planen kan være med til at sikre koblingen til butikkens ansatte.

41 Medier Overordnet kan man vælge imellem forskellige typer af reklamemidler, fx annoncering, TV-reklame og trafikreklame. Inden for det enkelte reklamemiddel er der forskellige medier at vælge imellem. Der kan eksempelvis vælges imellem lokal-, regional- eller lands- dækkende TV-reklamer. Kombination: Hvis man ønsker høj dækning i målgruppen, er det ofte nødvendigt at kombinere sig frem gennem anvendelse af forskellige medier.

42 Medier Kategorisering af middel og medie
Jesper: jeg ville personligt foretrække den figur fremfor en beskrivelse af alle de punkter. Denne figur dækker siderne Jeg har antaget du kan gennemgå medierne uden yderligere tekst?

43 Medier Kriterier for medievalg Målgruppens medievaner:
Mediepris Øvrige forhold Målgruppens medievaner: Det er selvfølgelig centralt, at butikken anvender de medier, som den ved målgruppen også benytter. Mangler man viden på dette område, er der hjælp at hente. Dels har de enkelte medier undersøgelser af, hvordan deres læsere er fordelt med hensyn til demografi og livsstil. Dels findes en række mediebureauer, der har data om forskellige segmenter i befolkningen.

44 Medier Mediepris og annoncering
To vigtige forhold at tage hensyn til - prisen på annoncen og kontaktprisen. Overordnet have den tommelfingerregel, der siger, at jo flere læsere der er til et annoncemedie, desto højere pris for annoncen. Landsdækkende dagblade er fx dyrere end lokale. Grundpris En grundpris for annoncen. Ønsker man mere, kommer der forskellige tillæg på. Eksempel på udregning af annoncepris: Hvis grundprisen er kr. 12,50 pr. spmm., og annoncen fylder 800 spmm., giver det en annoncepris på 12,50 x = kr ,- Der findes to standardformater for dagblade: Broadsheet, der er det store og tabloid, der er det lille avisformat. Distriktsblade er oftest tabloid. Tabloid-formatet betegnes også magasinside.

45 Medier Ud over grundprisen kan man betale for andre ydelser:
Særplacering - Et tillæg der betales således man selv bestemmer, hvor i avisen reklamen skal indrykke Farvetillæg - Et tillæg for at få trykt reklamen i farver Rabatter - Kan opnåes hvis man annoncere flere gange. De mest anvendte er gentagelsesrabat og omsætningsrabat Gentagelsesrabat - Rabat der opnåes, når den samme reklame skal gentages i løbet af en bestemt periode Omsætningsrabat - Rabat der måles på det samlede antal annoncer i løbet af f.eks. et år Kontaktpris - En måde at vurdere annonceprisen

46 Medier Mediepris på øvrige reklamemidler
Tryksagsreklame - Udgiften til tryksagsreklame bestemmer butikken selv. Men primært af fire forhold: Oplag, Kvalitet, Størrelse og Distribution Trafikreklame - man betaler for en bestemt periode. Prisforskelle mellem byer er udtryk for, at trafikstrømmen er lavere Randers vs. København. Radioreklame - reklamespots. Prisen er bestemt af reklamespottets længde samt antal indrykninger. TV-reklame - Antager vi, at hele befolkningen er i målgruppen og TV-reklame sammenlignes på kontaktpris med de øvrige medier, er det faktisk et af de billigste steder at annoncere. Absolut set er reklameprisen dog relativ høj. Biografreklame - Her betales en bestemt pris for at være med i den indledende reklameblok i en bestemt periode

47 Medier Andre forhold Mediets profil - Et medie har, ligesom en butik, en bestemt profil. Man taler om “en redaktionelle kvalitet”. Mediets udgivelsestidspunkt - Det er ikke sikkert, at udgivelsestidspunktet passer til den annonce eller kampagne, man ønsker at bringe. Støj - I forbindelse med vurdering af medier anvender man begrebet “støj”. Mediets effekt - Der eksisterer ikke præcise målinger, da der er meget, som spiller ind på dette begreb - man kan ikke isolere mediet fra andre faktorer som fx kreativ udformning af budskabet og budskabets art. Medieeffekt må bygge på antagelser og tidligere erfaringer.

48 Reklamens Indhold Når butikken planlægger sin markedsføring, bør det ske ud fra en overordnet strategi, der giver mening og linie i markedsføringen. Strategien skal lægges, så butikkens profil kommunikeres bedst muligt ud til målgruppen for de midler, der er til rådighed. En stor del af strategien handler om holdninger baseret på erfaringer fra tidligere markedsføring eller kampagner. Man overvejer først reklamens indhold og budskab - dernæst tages stilling til den konkrete udformning af annoncer og lignende. Kommunikationsprocessen: Kommunikationsprocessen består af en afsender med et budskab. Budskabet bør fokusere på profilen eller et af de bærende profilelementer.

49 Reklamens Indhold Kommunikationsprocessen:

50 Reklamens udformning Reklamens udformning AIDA - modellen
Det vigtigste budskab er, at man er nødt til at prioritere. Annoncer eller anden reklame kan ikke rumme alle de budskaber, man ønsker at fortælle målgruppen. Det er svært at lave generelle regler om udformning af reklamer, eftersom kreativitet spiller en afgørende rolle for gennemslagskraften af reklamen. AIDA - modellen Attention - opmærksomhed Interest - interesse Desire - ønske Action - handling

51 Reklamens udformning Annoncens elementer:
Overskrift - fange læseren og skabe opmærksomhed Ilustrationer – foto/tegning - kan ofte stå i stedet for, da det er nemmere at beskrive ting med billeder end ord Logo/afsender - En annonce bør altid have en afsender Hjælpe-afsender - Opinionsleder - en person med høj status hos målgruppen Luft - Kan hjælpe til at skabe fokus på det man ønsker Rammer - holder sammen på annoncen Farver - Kan have mange formål Mærkevarenavne - Skaber opmærksomhed Åbningstider m.m. - vigtigt information for kunden

52 Reklamens udformning Annoncens opbygning
Helhed - Det er vigtigt annoncen fremstår som en helhed med balance Anvendelse af andre reklamemidler: Tryksagsreklame - Samme forhold som ved opbygning af annonce Image - Opmærksomhed kan skabes på forhånd Ingen reklamer, tak - De skal påvirkes gennem andre medier Flere varer sammen - Det er vigtigt at tænke og forsiden og hvilke varer man viser sammen Trafikreklame - Budskabet skal være kort Radioreklame - Kan ofte ikke stå alene Internetreklame - Flere metoder, men det er svært at kontrollere

53 Medie- og effektkontrol
Mediekontrol: Blev tidsplanen overholdt? Blev annoncerne bragt? Havde de det bestilte (fakturerede) format? Havde de den forventede (bestilte) kvalitet? Effektkontrol: Kundemålinger - fx antal og postnummer Salgsmålinger - total omsætning, omsætning på annoncerede varer, pr. kunde Måling af markedsandel Spørgeskemaundersøgelser - image i forhold til profil Antal svarkuponer - hvis reklamen har indeholdt sådanne Effektmålingerne skal sikre at der opnås erfaringer

54 Medie- og effektkontrol
Markedskortet Opfølgning i butikken Markedsføringen er spildt, hvis ikke butikken internt er trimmet til at modtage kunderne med de samme budskaber og profilelementer, som signaleres i den eksterne markedsføring. Den eksterne markedsføring har skabt forventninger til butikken, og disse skal indfries, når kunden kommer for at handle. Opfølgningen kan deles i tre - før, under og efter kampagnen.

55 Kapitel 6 – Lagerstyring og genbestilling
Butikkens drift Kapitel 6 – Lagerstyring og genbestilling

56 Lagerstyring og genbestilling
To typer af indkøb i butikken : Nykøb og genkøb Finansiering af varelager: Enten lånes pengene i banken eller butikken har pengene Vigtige overvejelser omkring finansiering: Bankens rente - Hvis pengene lånes i banken, bliver renten lageromkostningen Offeromkostninger - butikken går glip af muligheden for at investere Varelagerets fordeling - 80/20 reglen Lagerrenten:

57 Lagerstyring og genbestilling
Omsætningshastighed, Vareforbrug og Gennemsnitligt varelager:

58 Lagerstyring og genbestilling
Antal lagerdage: Vurdering af varegrupper ud fra omsætningshastighed: Ud fra dette kan lagertilpasningen vurderes Udregning af servicegrad: Høj servicegrad koster penge, da det kræver større lager

59 Lagerstyring og genbestilling

60 Kapitel 7 – Salgspladsstyring
Butikkens drift Kapitel 7 – Salgspladsstyring

61 Salgspladsstyring Store management:
Der er fire grunde til at give en afdeling mere plads Profilafdeling omsætning. bruttoavance. varer fylder meget Butikkens indretning skal delvist vurderes ud fra Kundestrøm Butikkens profil Omsætning Fortjeneste Sammenhæng mellem afdelingerne

62 Salgspladsstyring Space Management
Helt grundlæggende er der fire mål med Space Management: Øge indtjeningen (for hele området eller afdelingen). Have det sortiment, som kunderne efterspørger. Skabe et pænere varespejl, som er overskueligt, indbydende og logisk bygget op, set ud fra kundens synsvinkel. Målet er at opnå så høj grad af impulskøb som muligt. Øge omsætningshastigheden (minimere lagerbinding og undgå udsolgt- situationer).

63 Vurdering af sortimentet
Hvad er afgørende for, hvilke varer der “smides ud”, og hvilke der får plads i butikken? Disse vurderinger skal bygge på både kvalitative og kvantitative informationer. Der er tre metoder til (økonomisk) at sondre mellem varegrupperne på i butikken: Andelsmetoden Bidragsmetoden Kvadrantanalysen

64 Vurdering af sortimentet
Kvadrantanalysen

65 Vurdering af sortimentet
Sådan laves kvadrantanalysen Der skal tages udgangspunkt i sammenlignelige varer Undlad varer på tilbud og med udsædvanligt højt salg Man skal pr. varenummer bruge: Salg i styk Bruttoavance i kr. Herefter gør man følgende: Tast alle tal ind i Excel eller en tabel. Læg dem sammen og del med antallet. Lav et diagram som vist i tabel 7.3 og placer de to gennemsnit i skæringspunktet Placer hver enkelt vare ud fra de tal, der stå i tabellen. Vurdér resultatet.

66 Salgsindeks

67 Salgsindeks

68 Salgsindeks l