1.1 · Fiskens ydre Kilde: Efter Åse Jespersen & Jørgen Lützen.
1.2 · To typer finnestråler Kilde: Efter Åse Jespersen & Jørgen Lützen.
1.3 · To typer skæl Kilde: Efter Åse Jespersen & Jørgen Lützen.
1.4 · Kromatoforer og farveskift Forskellige kromatoforer kan enten sprede eller samle sit indhold af pigmentkorn, som får fisken til at skifte farve. Kilde: Efter Åse Jespersen & Jørgen Lützen.
1.5 · Torskegælle (tv.) og Pighvar gælle (th.) Foto: Anders J. Hansen.
1.6 · Skelet af benfisk Kilde: Efter Åse Jespersen & Jørgen Lützen.
1.7 · Fiskens indre Kilde: Efter Åse Jespersen, Jørgen Lützen & Bent Muus, m.fl.
1.8 · Torsk åbnet i bugen Når fisken skal slagtes gælder det om at overskære åren mellem hjertet og gællerne (se senere kapitel om fangstbehandling om bord). Kilde: Efter Åse Jespersen & Jørgen Lützen.
1.9 · Fiskeøje Hos fisk flyttes linsen for at stille skarpt (A) og ikke som hos pattedyr, hvor linsen ændre form (B) Kilde: Efter Bent Muus, m.fl.
1.10 · Ørelabyrint Den øverste af ørestenene indgår i balanceorganet, de nederste i hørelsen. Kilde: Efter Åse Jespersen & Jørgen Lützen.
1.11 · Sidelinien Sidelinien består af en slimfyldt kanal, der gennemborer de overliggende skæl (A). I kanalen ligger en række sanseceller (nerver), som registrerer trykbølger i vandet (B). Kilde: Efter Åse Jespersen & Jørgen Lützen.