Madkamp - DM i madkundskab

Præsentationer af emnet: "Madkamp - DM i madkundskab"— Præsentationens transcript:

1 Madkamp - DM i madkundskab
MADLAVNING MED KÅL Madkamp - DM i madkundskab

2 Madkamp - DM i madkundskab
VORES FEM SANSER SYN: FORM OG FARVE HØRE: LYDENE NÅR VI SPISER – DEN INDRE MELODI LUGTE: MADENS DUFTE FØLE: MADENS OVERFLADE OG FØLELSEN I MUNDEN SMAGE: DE FEM GRUNDSMAGE Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp

3 Madkamp - DM i madkundskab
DE FEM GRUNDSMAGE SØDT: SURT: BITTERT: SALT: UMAMI: Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp

4 Madkamp - DM i madkundskab
TILBEREDNINGSMETODER KOGE: HERIBLANDT POCHERING, DAMPNING OG BLANCHERING STEGE: HERIBLANT GRYDESTEGE, SAUTERING OG LYNSTEGNING BAGE: GRILLE: FRITTERING Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp

5 Madkamp - DM i madkundskab
OPGAVEN INDDELING AF GRUPPER MED 3-5 PERSONER LAV EN RET MED KÅL OG BRUG MINDST TRE TILBEREDNINGSMETODER DISKUTER OG PLANLÆG I GRUPPEN VALG AF RÅVARER, SMAG, KONSISTENS OG UDSEENDE 3. FÆLLES FROKOST 4. EVALUERING AF RETTERNE GRUPPEVIS Madkamp - DM i madkamp madkamp.nu #madkamp

6 Madkamp - DM i madkundskab
OVERSKRIFT Brødtekst MADKAMP-DM I MADKUNDKSKAB SPØRGSMÅL? Madkamp - DM i madkundskab

7 Madkamp - DM i madkundskab
OVERSKRIFT Brødtekst Madkamp støttes af Nordea-fonden Madkamp - DM i madkundskab