GF2 Slagter/delikatesse

Præsentationer af emnet: "GF2 Slagter/delikatesse"— Præsentationens transcript:

1 GF2 Slagter/delikatesse
Velkommen til UCH GF2 Slagter/delikatesse

2 Dagens agenda Præsentation af mig Præsentation af jer
Nøgler og skabe kl Praktisk info om skolen Gennemgang af skema RKV elever

3 Skab på gangen Fødevareregion Herning vil ikke have tasker i lokalerne
Leje af skab koster 100,- (50,- retur) Lås lejes hos Frank Der må ikke anvendes egen hængelås

4 Hvem er jeg? Navn: Melanie Kvistgaard – mek Ansat på UCH i 6 år.
Udlært butiksslagter i Kvickly Lemvig i 1996. Arbejdet som slagtersvend, slagtermester og delikatesseleder. Procesteknolog med speciale i fødevarer 2008. Laborant: analyse af råmælk. Diplomuddannelse i erhvervspædagogik Underviser primært på GF Clara på 13 og Jacob på 10

5 Hvem er I??? Navn Alder Hvor kommer du fra? Bor du på skolehjem?
Vil du være slagter eller delikatesse? Hvorfor slagterfaget? Fritid – hobby – sport Andet du synes vi skal vide om dig?

6 Pauser Lektion 1: 800 - 900 Kaffepause: 900 - 915
Middag: Lektion 4: Pause: Lektion 5: Kaffepause Lektion 6: Fri 1510

7 Rygepauser Al rygning foregår i rygeskuret.
Det er forbudt at ryge andre steder. Gælder også for E-cigaretter. Hvis ikke man har fået tilladelse til at gå ud og ryge i undervisningen vil man få registreret sit fravær.

8 Skolens forventer : at få andre til at føle sig godt tilpas
at du vil prøve/gøre dit bedste til : at få andre til at føle sig godt tilpas at yde dit bedste under din uddannelse at være god at arbejde sammen med at engagere dig i de ting der foregår på skolen at være flittig at være fleksibel at møde til tiden at møde hver dag At du har dine ting med hver dag At du møder op forberedt at være i godt humør

9 Fravær meddelelse

10 Fravær meddelelse med SMS
Uch jeg er syg, med opkast og feber og kommer ikke i dag. Med venlig hilsen. den syge elev SMS fra eleverne ved sygefravær Eleverne kan fraværs-registrere sig i elevplan, ved at sende en SMS inden kl hver morgen. Teksten i SMS skal skrives således: (uch mellerum fraværsbesked) og sendes til 1204 Husk at opdatere dit mobil nr. på elevplan

11 www.elevplan.dk Elevplanlogin eller UNI-Login

12 Kommer du for sent… Hvad gør vi ?

13 Regelsæt på UCH Skolens ordensregler God tone – vær en god kammerat
Mobiltelefon Facebook mm. Ansvar for egen læring Sygdom - meddelelse til evt. mester Pleje klassen – alle har ret til at blive hørt Oprydning i teorilokalerne Alle hjælper til med rengøring i praktiklokaler

14 Uge 32 – 2015 Lokale Underviser Indhold Mandag F2 9.15 – 13.55 Mek # Modtagelse og velkomst, # Skabe og nøgler kl # Ordensregler, uv timer og andre praktiske informationer # Rundvisning # Oplæg om slagterfaget og uddannelsen. # Motion i undervisningen # RKV elev, hvad er det? # Tirsdag K1 8.00 – 13.55 Introduktion til slagterafdelingen: rundvisning, værktøj, sikkerhed, ergonomi, personlig og produktions hygiejne. # Svinekam detail til butikken # RKV elever: anderledes opgave Onsdag K7 Introduktion til pølsemageriet: Maskiner, sikkerhed og hygiejne. Produktion af medister til butikken. Torsdag 8.00 – 15.30 Rystesammen dag for alle GF2 elever. Fredag Auditoriet 8.00 – 11.20 Top Intro til elevplan – alle GF2 elever

15 Diverse opskæring og kundebetjening
Uge 33 – 2015 Lokale Underviser Indhold Mandag K1 8.00 – 13.55 Mek Inderlår detail. Teori Tirsdag L28 8.00 – 15.10 Slagterbutik. Diverse opskæring og kundebetjening Onsdag F2 Teori. Torsdag Samtaler med jij og mek. Fredag L11 (restaurant) AHE (Mek fri) Oplæg fra Kent + læringsstile

16 Skema

17 Huske tavlen! Husk ved sygdom! Mødetider! Husk hver dag! Husk!
Sygemeld dig på elevplan.dk eller Ring til skolen på: Mellem Mødetider! Starter kl. 8,00 Morgenpause 9,00-9,15 Formiddagspause 10,15-10,20 Middagspause 11,20-11,50 Eftermiddagspause 12,50-12,55 Kaffepause 13,55-14,10 Fri 15,10 Husk hver dag! Alle dine bøger, mapper, arbejdstøj, lommeregner, skriveredskaber mm Husk! "Den der er aktiv, er den der lærer noget" Hjemmesider! Telefon nr. til: Melanie Jimmi Skolen:

18 Forsikring og it udstyr
Du er ikke forsikret af skolen og skal derfor have en fritidsulykke forsikring, som du selv skal tegne. Skolen har computere som du kan bruge, men du må meget gerne tage din egen med.

19 Skema / papirer og bøger
Vær klar med papir, bøger, PC, knive og termometer hver dag! Arbejdstøj med hver dag! Sørg for at have orden på dine papirer, ting, mødested og opgave afleveringer. Skoleskema på elevplan. Til naturfag medbringes altid knive Naturfag er for slagter og ernæring fra kl – til og med uge 43 – 2015. Valgfag – se udleveret folder. Bemærk: Lang dag på torsdag – ryste sammen, og kort dag på fredag.

20 Materialer og opgaver På elevplan under materialer og opgaver.
Dato for aflevering SKAL overholdes Se opgaverne som en hjælp til din portefolie Hvis ikke du afleverer dine opgaver kan du ikke gå op til grundforløbsprøve.

21 Påklædning/personlig hygiejne
Rent arbejdstøj Skridsikkert fodtøj Forklæde Hat og Hårnet smykker Knive God personlig hygiejne.

22 Portfolie???? Notater Opgaver Billeder Opskrifter
Det du forstår af det du har lært – skriv lidt hver eneste dag – for din egen skyld!!

23 Motion Regeringen har pr. 1. august vedtaget, at der skal indgår 45 min. motion i undervisningen – hver dag Hvad er motion??

24 RKV elever www. Minkompetenvcemappe.dk Husk: alt dokumenatation
Skal medbringes – udskrevet - til samtalen på torsdag i næste uge. Andre opgaver ifht. Merit i uddannelsen.