Www.regionmidtjylland.dk Fisk og iskæmisk hjertesygdom.

Præsentationer af emnet: "Www.regionmidtjylland.dk Fisk og iskæmisk hjertesygdom."— Præsentationens transcript:

1 www.regionmidtjylland.dk Fisk og iskæmisk hjertesygdom

2 Fisk  Hvis danskere, der har forhøjet risiko for iskæmisk hjertesygdom og som ikke spiser fisk, begynder at spise fisk, kan ca. 25 % af dødsfald pga iskæmisk hjertesygdom forebygges i denne højrisikogruppe. (2000 liv kan reddes) 2 ▪ www.regionmidtjylland.dk

3 Fisk  Patienter med hjertesygdom (AMI, angina pectoris, PCI og CABG) anbefales at spise 300 g fed fisk om ugen. Hvis man ikke spiser 300 g fed fisk om ugen, anbefales hjertepatienter at supplere med koncentrerede fiskeoliekapsler svarende til 1 gram fiskeolie pr. dag. Det kan tillige anbefales at spise magre fisk. 3 ▪ www.regionmidtjylland.dk

4 Effekt af fiskeolie  Ingen effekt på LDL-kolesterol  Blodplader hæmmes  Anti-inflammatorisk effekt  Blodtrykket falder  Hjerterytmen stabiliseres  Nedsat risiko for hjertedød hos hjertepatienter 4 ▪ www.regionmidtjylland.dk

5 Fisk i praksis - et hav af muligheder 5 ▪ www.regionmidtjylland.dk Lasagne med fiskFiskesuppe

6 6 ▪ www.regionmidtjylland.dk Fisk bagt i papirFisk bagt i ovn med tomat

7 7 ▪ www.regionmidtjylland.dk Fiskegratin Fiskeruller

8 8 ▪ www.regionmidtjylland.dk Bagette med hellefisk Marinerede sild, makrel, kippers, ansjoser osv.

9 Ideer til fisk  Fiskepålæg tæller også med  Fisk (røget laks, tun) kan også spises i en salat  Fisk kan også grilles, ovnbages og dampes 9 ▪ www.regionmidtjylland.dk

10 Hvordan kan man få 1 g n-3 fedtsyrer?  Makrel eller sild: 40 g  Laks/ørred: 80 g  Torsk/rødspætte: 500 g  Torskelever: 12 g  Torskelevertran: 5-10 ml.  Fiskeoliekapsler: 1-3 stk. 10 ▪ www.regionmidtjylland.dk Marinerede sild med brombær

11 Fisk eller kapsler?  Kan du ikke lide fisk er kapsler ok  Se på indholdet af n-3 fedtsyrerne EPA og DHA, det varierer meget 11 ▪ www.regionmidtjylland.dk