Muslinger og søstjerner - foder der flytter?

Præsentationer af emnet: "Muslinger og søstjerner - foder der flytter?"— Præsentationens transcript:

1 Muslinger og søstjerner - foder der flytter?

2 Kompensationsopdræt

3 Kompensationsopdræt Muslinger på line: Stor produktion, 60 t våd/ha
Fjerner næringsstoffer Laves til mel eller ensilage Fodres til(bage) husdyr Perspektiver i muslinger: Arbejdspladser Perfekt for økologer Virkemiddel? Søstjerner: Skadedyr med højt protein! Store mængder; håndterbare

4 Kompensationsopdræt Anlæg nr. 112 i Skive Fjord:
Brugt i forskningsprojekt 18 hektar muslinger på line 1.100 tons friske muslinger/år Fjerner kg N/ha/år Fjerner kg P/ha/år Karup Å afvander til Skive Fjord Skive Karup Å Kilde: Jens Kjerulf Petersen, DTU-AQUA, Dansk Skaldyrcenter

5 Muslinger som virkemiddel
Kilde: Jens Kjerulf Petersen, DTU-AQUA, Dansk Skaldyrcenter

6 Muslinger som virkemiddel
Karup Å opland: Kvælstof anvendt: 135 øget til 160 kg N/ha Udvaskning: +10 kg N/ha Udledning: +2 kg N/ha Merudledning for hele Karup Å opland: +ca. 60 ton N Skive Fjord: Merudlening: +60 ton N Behov: 100 ha muslingeanlæg Omkostninger: 6 mio kr./år (uden salg af muslinger) Omkostning for anlæg: 200 kr./ha (dyrket areal) Gevinst ved optimeret N-norm: 320 kr./ha Samlet gevinst: 120 kr/ha (uden salg af muslinger) Eksempel: Skive Fjord og Karup Å opland Kilde: Flemming Gertz, Landbrug og Fødevarer, SEGES

7 Muslinger som virkemiddel
Fremtidens koncept?: Udvidelse af dyrehold? Investering i muslingefarm (eller anden teknik) Arbejdspladser på landbrug, muslingefarm, melfabrik, + + Bæredygtigt lokalt protein Økologisk protein (31/ !) Alle vinder!

8 Muslinger som virkemiddel
Kompensationsopdræt godkendt som virkemiddel ved Hjarnø Havbrug: Muslingefarm i Horsens Fjord Tilladelse til nyt havbrug ved Endelave

9 Muslinger som foder

10 Muslinger som foder I tørstof:
Muslinger: 60% råprotein, 16% fedt og 6% aske (Fiskemel: ca. 76% råprotein, 11% fedt, 16% aske)

11 Muslinger som foder Aminosyrer:
Profil er tættere på fiskemel end sojaskrå Indhold i g/kg vare er et sted mellem fiskemel og sojaskrå

12 Søstjerner som foder

13 Søstjerner som foder Søstjerner som mel eller som våd fraktion/juice
70% råprotein i mel! – fanget i maj 2013 Årstidsvariation undersøges pt. Aminosyrer: profil som fiskemel Årstidsvariation i råprotein

14 Søstjerner som foder Mineraler: (For) højt kalcium og salt

15 Ileum kanulerede grise

16 Ileum kanulerede grise
Standardiserede ileale fordøjeligheder (st. Ford./SID) Muslingeensilage har højere fordøjeligheder end mel Muslinger bedre end søstjerner bedre end fiskeensilage

17 Søstjernemel som svinefoder?
Formål med forsøg: Kan søstjernemel benyttes som alternativ proteinkilde til smågrise? Specialestuderende Pia Sørensen

18 Søstjernemel som svinefoder?
Fanget i Limfjorden i november 2014 Lavet til mel på Hanstholm Fiskemelsfabrik Kemisk analyse: 38% råprotein, 9% fedt og 42% aske Årstidsvariation!

19 Søstjernemel som svinefoder?
Start ved 1 uge efter fravænning 1 gris per sti 25 gentagelser/grise per blanding Fodret i forsøg på Foulum i 2 uger 9-15 kg normer 4 blandinger (opfylder norm) 5,5% fiskemel 7,5% alphasoy 530 5% søstjernemel + 5% alphasoy 530 10% søstjernemel + 3% alphasoy 530

20 Søstjernemel som svinefoder?
Ingen forskel i foderindtag Tilvækst ved 5% søstjernemel = fiskemel Tilvækst ved 10% søstjernemel gav lavest tilvækst Statistik Foderindtag: P=0,546 Tilvækst: P<0,001 Fodereffektivitet: P<0,001

21 Søstjernemel som svinefoder?
Konklusioner fodringsforsøg: 5% inklusion er fint og 10% for meget Mindre spredning end for alphasoy mere ens grise Analyser på blod indikerer at højt kalcium i søstjerner er en udfordring ved 10%

22 Fremtidens proteinkilder?
Muslinger og søstjerner Næringsstofindhold viser stort potentiale Produktion skal på plads Muslinger: reduktion af produktionsomkostningerne; våd musling til lagerfast vare. Søstjerner: Agro Korn kan levere i morgen EU lovgivning er pt en barriere for søstjerner – der arbejdes på sagen Muslinger som virkemiddel er en joker PRIS?

23 Tak for opmærksomheden
Jan Værum Nørgaard