Havefrø – er det kun spinat? Havefrømarkedet

Præsentationer af emnet: "Havefrø – er det kun spinat? Havefrømarkedet"— Præsentationens transcript:

1 Havefrø – er det kun spinat? Havefrømarkedet
Konsulent Eske Birk Dæhnfeldt

2 Havefrø, hvad er det? Grønsags - og blomsterfrø til udsæd
Stort set kun grønsagsfrø. Ca ha i DK. Ca ha spinat Ca.1000 ha andre grønsager. Arealet er fire doblet på 15 år.

3 Havefrøarealer i Danmark

4 Verdensarealet med spinatfrø ha.

5 Hvorfor stiger spinatarealet?
Stigende forbrug Asien, især Kina Baby-leaf, især i den vestlige verden. Ideelt klima og jordbund Dygtige avlere og specialiserede firmaer God konkurrenceevne.

6 Hvem spiser alt det spinat?
Asien 50 % Hele planter Ca t i Kina Mest OP Stor egenproduktion Stigende afsætning Lidt baby leaf

7 Spinat til hele verden! Hybrider Europa / USA Industri Baby leaf OP
Østeuropa Mellemøsten Sydamerika Hobbymarkedet.

8 De øvrige havefrøarter
Chrysanthemum. Kinesisk kål. Scorzonerrod. Hvidkål / blomkål. Karse. Radise. Krydderurter: purløg, persille, kørvel, timian, rucola, salvie

9 Hvorfor stiger de øvrige arter ikke?
Eksempel: Gulerod og radise Store arealer tidligere Gode kvantiteter God konkurrenceevne Dårlig kvalitet Gulerod i Frankrig / USA Radise i Italien / USA

10 Havefrø er det kun spinat?
Både ja og nej Ja, - fordi det er spinat der bærer havefrøavlen. Spinat udgør mere end 80 % af havefrøavlen Spinat står for hele stigningen og vil stige yderligere i de kommende år. Nej, - fordi der dyrkes ca. 25 andre arter i Danmark. De øvrige arter ligger ret konstant.

11 3 havefrøfirmaer i DK Jensen Seed, Vikima og Dæhnfeldt.
Der dyrkes ca. 150 forskellige spinatsorter Vindbestøver, mange typer. Kræver stor afstand i mellem markerne

12 Er der plads til mere spinat i DK?