1 Dias 1 – kostkompasset udfoldet for fedt Lidt, men godt

Præsentationer af emnet: "1 Dias 1 – kostkompasset udfoldet for fedt Lidt, men godt"— Præsentationens transcript:

1 1 Dias 1 – kostkompasset udfoldet for fedt Lidt, men godt
Fedt i maden bidrager til, at kroppen får livsnødvendige fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer. Men kroppen skal ikke have for meget, idet fedt indeholder mange kalorier. En kost med for meget fedt øger derfor risikoen for at blive overvægtig. Anbefaling Det anbefales at begrænse fedtet i kosten til 25-35% af energien. For personer der lider af overvægt og fedme er den øvre grænse 30%. Et niveau på 30 E% svarer til et gennemsnitligt dagligt indtag på 75 og 95 g for henholdsvis voksne kvinder og mænd med stillesiddende arbejde og begrænset fysisk aktivitet i fritiden. Indtaget af mættet fedt bør begrænses til max. 10 E%. Dette gøres mest effektivt ved at reducere indtaget af smør og hårde margariner og vælge de magre kød-, pålægs- og mejeriprodukter samt planteolier og bløde plantemargariner. 1

2 Opgave – mælk Børn i 4-14 års alderen drikker i gennemsnit
400 g mælk om dagen. Beregn hvor meget mælk et barn i gennemsnit drikker om året. Undersøg hvor meget fedt skummetmælk, minimælk, letmælk og sødmælk indeholder. Opgaven fortætter på næste dias.. Dias 2 – opgave Opgave: Et barn drikker i gennemsnit 146 kg mælk om året (0,4 kg * 365 dage = 146 kg/år) Gram fedt pr. 100 g. Skummetmælk 0,3 Minimælk 0,5 Letmælk 1,5 Sødmælk 3,5 2

3 Opgave – mælk Beregn hvor meget mælkefedt du får på et helt år, hvis du drikker 400 g mælk hver dag, hvis du drikker skummetmælk, minimælk, letmælk eller sødmælk. Lav et søjlediagram der viser fedtindholdet for henholdsvis skummetmælk, minimælk, letmælk og sødmælk for et helt år. Diskuter resultatet – er I overrasket over forskellene? Dias 3 – opgave Opgave: Gram mælkefedt pr. år når der drikkes 0,4 liter om dagen Skummetmælk: 438 g (146 kg/år * (0,3 g/100 g *1000)) Minimælk 730 g (146 kg/år * (0,5 g/100 g *1000)) Letmælk 2190 g (146 kg/år * (1,5 g/100 g *1000)) Sødmælk 5110 g (146 kg/år * (3,5 g/100 g *1000)) 3

4 Hjemmeopgave – næringsdeklarationer
Tjek maden! Gå hjem og tjek næringsdeklarationen på de varer, du spiser flest af. Det er en god måde at se, om der er meget fedt i varen. Skriv ned, hvor meget fedt varen indeholder pr. 100 gram. Hvordan passer det med indkøbsguiden? Dias 4 – indkøbsguide Indkøbsguide er en hjælp til at vurdere om en vare er et godt eller mindre godt valg. Guiden giver generelle retningslinier for fedtindholdet i de forskellige mad- og drikkevarer. Hjemmeopgave: Eleverne skal skrive fedtindholdet ned for mindst 4 produkter af den type, som er angivet i indkøbsguiden. Ved at sammenligne indholdet af fedt på næringsdeklarationen med indkøbsguiden skal de beslutte, om det er et sundt eller mindre sundt valg. Produkt Fedt pr 100 g Godt/ikke godt Indkøbsguide Fedt pr. 100 g af varen Mælk Højst 0,5 g Mælkeprodukter fx yoghurt Højst 1,5 g Ost Højst 17 g/ 30+ Kød og fjerkræ Højst 10 g Fisk Ingen øvre grænse Færdigretter Højst 5 g 4

5 Køkkenopgave – kager der smager
Kager indeholder ofte meget fedtstof. Gå ind på og find en opskrift på en kage der hverken indeholder fedtstof eller ret meget sukker. Se på ingredienslisten og vurder om kagen er et sundere valg, end andre kager du kender og godt kan lide. Find ud af, hvad der skal bruges til kagen. Bag kagen - smager kagen godt? Dias 5 – opgave Opgave: Et eksempel på en kageopskrift kunne være ”Skovkage med bær”. Kagen er let at lave og indeholder ikke noget fedtstof og kun 65 g sukker. Selv om kagen er et sundere valg end mange andre kager, er det stadig en kage, og bør derfor kun spises ved særlige lejligheder. Læreren medbringer opskrifter på andre kager, så eleverne kan sammenligne og se hvor meget sukker og fedtstof, der er i almindelige kager. 5