Download præsentationen
Præsentation er lastning. Vent venligst
Offentliggjort afCecilie Simonsen Redigeret for ca. et år siden
1
Til finalen Fedt og olie Fedtsyrer Isomeri Mere fedt Potpourri 100 200
300 400 500 Til finalen
2
Fedt og olie 100 point Tilbage
Et fedtstof, der har et smeltepunkt, der er højere end ca. 20 grader celsius. Hvad er en olie? Tilbage
3
Fedt og olie 200 point Tilbage
Et fedtstof, der opbygget af et glycerolskelet og tre fedtsyreenheder. Hvad er et triglycerid? Tilbage
4
Fedt og olie 300 point Tilbage
Et fedtstof med udelukkende enkeltbindinger mellem C-atomerne i fedtsyreenhederne. Hvad er et mættet fedtstof? Tilbage
5
Fedt og olie 400 point Tilbage
Et fedtstof, der indeholder forskellige fedtsyreenheder i molekylerne. Hvad er et blandet fedtstof? Tilbage
6
Fedt og olie 500 point Tilbage
Fedtstof med en fordeling af fedtsyreenheder på 35 % oliesyre-, 34 % stearinsyre- og 26 % palmitinsyreenheder. Hvad er kakaosmør? Tilbage
7
Fedtsyrer 100 point Tilbage
Antal C-atomer i fedtsyrer mellem 12 og 22. Hvad er et lige antal? Tilbage
8
Fedtsyrer 200 point Tilbage
Fedtsyre med en C=C-dobbeltbinding i molekylerne. Hvad er en enkeltumættet fedtsyre? Tilbage
9
Fedtsyre 300 point Tilbage Den mest udbredte enkeltumættede fedtsyre.
Hvad er oliesyre? Tilbage
10
Fedtsyrer 400 point Tilbage Linolsyre og linolensyre.
Hvad er essentielle fedtsyrer? Tilbage
11
Fedtsyrer 500 point Tilbage
Fedtsyre med C=C-dobbeltbindingen på tredjesidste C-atom regnet far carboxylgruppen. Hvad er en n-3 (omega-3) fedtsyre? Tilbage
12
Isomeri 100 point Tilbage Betingelse for cis/trans-isomeri
Hvad er en C=C-dobbeltbinding? Tilbage
13
Isomeri 200 point Antal isomere triglycerider af triglyceridet med fedtsyreenhederne PPO P: palmitinsyre S: stearinsyre. Hvad er to? Tilbage
14
Isomeri 300 point Derfor sidder fedtsyreenheder skiftevis til højre og til venstre på glycerolskelettet. Hvad er fri drejelighed (om en enkeltbinding)? Tilbage
15
Isomeri 400 point Antal cis/trans-isomere fedtsyrer med linolsyre. Hvad er fire? Tilbage
16
Isomeri 500 point Antal isomerer (inklusive cis/trans-isomerer) af triglyceridet med sammensætningen PPL. P: palmitinsyre (mættet) L: linolsyre (flerumættet) Hvad er otte? Tilbage
17
Mere fedt 100 point Tilbage
Betingelse for at et fedtstof kan addere dihydrogen. Hvad er C=C-dobbeltbindinger? Tilbage
18
Mere fedt 200 point Tilbage
Massen af en person angivet i kg divideret med kvadratet på personens højde målt i meter. Hvad er BMI? Tilbage
19
Mere fedt 300 point Tilbage
Addition af dihydrogen til et umættet fedtstof. Hvad er hærdning? Tilbage
20
Mere fedt 400 point Tilbage
Et stof, der modvirker oxidation af fedtstof fra dioxygen. Hvad er en antioxidant? Tilbage
21
Mere fedt 500 point Tilbage
Bindingerne (de svage bindinger) mellem fedtsyrekæderne i et umættet fedtstof sammenlignet med de tilsvarende bindinger mellem fedtsyrekæderne i et mættet fedtstof. Hvad er svagere? Tilbage
22
Potpourri 100 point Tilbage
Udbredt fedtstof med ca. 2/3 mættede fedtsyreenheder Hvad er smør? Tilbage
23
Potpourri 200 point Tilbage Energiværdien er 38 kJ/kg.
Hvad er fedtstof? Tilbage
24
Potpourri 300 point Tilbage For 18-34 årige intervallet 19-24.
Hvad er (BMI for) sund vægt? Tilbage
25
Potpourri 400 point Tilbage
Reaktion mellem et triglycerid og tre molekyler vand. Hvad er hydrolyse (af et triglycerid)? Tilbage
26
Potpourri 500 point Dræber-fedtsyre. Hvad er trans-fedtsyre? Tilbage
27
Finalen Indeholder 42 % carbohydrat, 41 % fedtstof, 12 % protein og 5 % ethanol. Hvad er de gennemsnitlige energiprocenter for maden i Danmark?
Lignende præsentationer
© 2024 SlidePlayer.dk Inc.
All rights reserved.