Præsentation er lastning. Vent venligst

Præsentation er lastning. Vent venligst

Til finalen Fedt og olie Fedtsyrer Isomeri Mere fedt Potpourri

Lignende præsentationer


Præsentationer af emnet: "Til finalen Fedt og olie Fedtsyrer Isomeri Mere fedt Potpourri"— Præsentationens transcript:

1 Til finalen Fedt og olie Fedtsyrer Isomeri Mere fedt Potpourri 100 200
300 400 500 Til finalen

2 Fedt og olie 100 point Tilbage
Et fedtstof, der har et smeltepunkt, der er højere end ca. 20 grader celsius. Hvad er en olie? Tilbage

3 Fedt og olie 200 point Tilbage
Et fedtstof, der opbygget af et glycerolskelet og tre fedtsyreenheder. Hvad er et triglycerid? Tilbage

4 Fedt og olie 300 point Tilbage
Et fedtstof med udelukkende enkeltbindinger mellem C-atomerne i fedtsyreenhederne. Hvad er et mættet fedtstof? Tilbage

5 Fedt og olie 400 point Tilbage
Et fedtstof, der indeholder forskellige fedtsyreenheder i molekylerne. Hvad er et blandet fedtstof? Tilbage

6 Fedt og olie 500 point Tilbage
Fedtstof med en fordeling af fedtsyreenheder på 35 % oliesyre-, 34 % stearinsyre- og 26 % palmitinsyreenheder. Hvad er kakaosmør? Tilbage

7 Fedtsyrer 100 point Tilbage
Antal C-atomer i fedtsyrer mellem 12 og 22. Hvad er et lige antal? Tilbage

8 Fedtsyrer 200 point Tilbage
Fedtsyre med en C=C-dobbeltbinding i molekylerne. Hvad er en enkeltumættet fedtsyre? Tilbage

9 Fedtsyre 300 point Tilbage Den mest udbredte enkeltumættede fedtsyre.
Hvad er oliesyre? Tilbage

10 Fedtsyrer 400 point Tilbage Linolsyre og linolensyre.
Hvad er essentielle fedtsyrer? Tilbage

11 Fedtsyrer 500 point Tilbage
Fedtsyre med C=C-dobbeltbindingen på tredjesidste C-atom regnet far carboxylgruppen. Hvad er en n-3 (omega-3) fedtsyre? Tilbage

12 Isomeri 100 point Tilbage Betingelse for cis/trans-isomeri
Hvad er en C=C-dobbeltbinding? Tilbage

13 Isomeri 200 point Antal isomere triglycerider af triglyceridet med fedtsyreenhederne PPO P: palmitinsyre S: stearinsyre. Hvad er to? Tilbage

14 Isomeri 300 point Derfor sidder fedtsyreenheder skiftevis til højre og til venstre på glycerolskelettet. Hvad er fri drejelighed (om en enkeltbinding)? Tilbage

15 Isomeri 400 point Antal cis/trans-isomere fedtsyrer med linolsyre. Hvad er fire? Tilbage

16 Isomeri 500 point Antal isomerer (inklusive cis/trans-isomerer) af triglyceridet med sammensætningen PPL. P: palmitinsyre (mættet) L: linolsyre (flerumættet) Hvad er otte? Tilbage

17 Mere fedt 100 point Tilbage
Betingelse for at et fedtstof kan addere dihydrogen. Hvad er C=C-dobbeltbindinger? Tilbage

18 Mere fedt 200 point Tilbage
Massen af en person angivet i kg divideret med kvadratet på personens højde målt i meter. Hvad er BMI? Tilbage

19 Mere fedt 300 point Tilbage
Addition af dihydrogen til et umættet fedtstof. Hvad er hærdning? Tilbage

20 Mere fedt 400 point Tilbage
Et stof, der modvirker oxidation af fedtstof fra dioxygen. Hvad er en antioxidant? Tilbage

21 Mere fedt 500 point Tilbage
Bindingerne (de svage bindinger) mellem fedtsyrekæderne i et umættet fedtstof sammenlignet med de tilsvarende bindinger mellem fedtsyrekæderne i et mættet fedtstof. Hvad er svagere? Tilbage

22 Potpourri 100 point Tilbage
Udbredt fedtstof med ca. 2/3 mættede fedtsyreenheder Hvad er smør? Tilbage

23 Potpourri 200 point Tilbage Energiværdien er 38 kJ/kg.
Hvad er fedtstof? Tilbage

24 Potpourri 300 point Tilbage For 18-34 årige intervallet 19-24.
Hvad er (BMI for) sund vægt? Tilbage

25 Potpourri 400 point Tilbage
Reaktion mellem et triglycerid og tre molekyler vand. Hvad er hydrolyse (af et triglycerid)? Tilbage

26 Potpourri 500 point Dræber-fedtsyre. Hvad er trans-fedtsyre? Tilbage

27 Finalen Indeholder 42 % carbohydrat, 41 % fedtstof, 12 % protein og 5 % ethanol. Hvad er de gennemsnitlige energiprocenter for maden i Danmark?


Download ppt "Til finalen Fedt og olie Fedtsyrer Isomeri Mere fedt Potpourri"

Lignende præsentationer


Annoncer fra Google