Velkommen. Repræsentantskabsmøde, Københavns Madhus, April 2011.

Præsentationer af emnet: "Velkommen. Repræsentantskabsmøde, Københavns Madhus, April 2011."— Præsentationens transcript:

1 Velkommen

2 Repræsentantskabsmøde, Københavns Madhus, April 2011

3

4

5 Godt samarbejde

6 Økologi

7 Børnemad

8

9

10 eat (7.-10.kl.) – pakker maden og er postbude Maden bestilles på EA

11

12 madskoler

13 6 madskoler

14

15

16 EAT 2010 Rådgivning om RUM

17

18

19 Ca. 60.000 daglige måltider 7.375.000 kg årligt. 141.800 kg ugentligt. 1100 køkkener i 900 institutioner Ca. 1750 medarbejdere i køkkenerne Mindst 4000 – 6000 ”måltidsværter” 250-300 mio. kroner i årligt indkøb. 75 procent økologisk i 2011 7 forvaltninger i 6-8 distrikter Fakta om Maden i Københavns Kommune (10 procent af DKs offentlige mad): Anne-Birgitte Agger

20 Fremtidens mission for de kommunale måltider : -velsmagens økologiske køkken -maden yder omsorg -være co2 neutralt -genskabe jordforbindelsen for byens borgere -medvirke til øget maddannelse af den opvoksende generation -inspirere til bedre madvaner og øget sundhed -skabe fællesskab og modvirke ulighed. -smitte af på det private forbrug. Anne-Birgitte Agger

21 ER MAD LUKSUS ELLER EN DEL AF BASISVELFÆRDEN? Dagsordenen for den offentlige mad er anderledes i år end for få år siden. Krisen kradser og spørgsmålene er hvad er vigtigst: - Skolebøger eller skolemad? -Pædagogen eller køkkenmedarbejderen? -Økologi eller udflugter? Er vores offensive målsætninger urealistiske ? Hvordan fastholder vi dagsordenen?