Sådan laver man vin En vinøs historie. Processen som helhed.

Sådan laver man vin En vinøs historie

Processen som helhed

Hvidvinshøst Modne druer Maskiner/håndplukkede Selektering Bestemmelse af Oechsle indhold Sortering

Presning af druer Adskillelse af most og stilke/skaller/Kerner Mosten tilsættes svovl Gær tilsættes

Gæringen Svovl tilsættes mosten Gær tilsættes mosten Temperaturstyring Omstikning

Fadlagring og flaskelagring Lagring på egetræs fade Påfyldning på flakse Flaskelagring Regler for lagring Transport

Produktion af rødvin Sortering af druerne Afstilkning Presning og gæring Omstikning Fadlagring

Forskelle Drue skaller og stilke Gæringstid Fadlagring Indhold af sulfitter Flaskelagring

Præsentationer af emnet: "Sådan laver man vin En vinøs historie. Processen som helhed."— Præsentationens transcript: