Præsentation er lastning. Vent venligst

Præsentation er lastning. Vent venligst

IX. Warentest - Slagtesvin

Lignende præsentationer


Præsentationer af emnet: "IX. Warentest - Slagtesvin"— Præsentationens transcript:

1 IX. Warentest - Slagtesvin
Sammenligningsforsøg udført af Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen Søren Bendtsen - Genetisk Forskning og Udvikling Fagligt Nyt 15/9-08

2 Indhold Baggrund Metode Slagtekrop Kødkvalitet Produktionsegenskaber
Soproduktivitet Samlet bedømmelse Økonomisk værdi

3 Baggrund: IX. Warentest
Foretages ca. hvert 5. år (første gang DanAvl er medtaget) 7 forskellige avlsselskaber: DanAvl, PIC, Topigs, JSR, BHZP, Hülsenberger og LRS Samme Pietrain-linje brugt på de forskellige so-linier Dvs. et P-LY slagtesvin fra DanAvl Testet for: Produktionsegenskaber (station) Slagte-egenskaber So-produktivitet Kundetilfredshed

4 Metode DIN 66052 – test af produkt for kundernes skyld
Videnskabelig tilgang fra Universitetet i Bonn 104 grise fra hvert avlsselskab Stikprøve 2 galte eller to sogrise per kuld Stammer fra mindst 62 kuld Mindst 31 forskellige fædre Maksimalt 8 dyr har samme far Fra mindst 17 besætninger per avlsselskab

5 Metode Opstaldes enkeltvis Indsættes ved ca. 25 kg.
Halvdelen af hvert køn fodres restriktivt fra 70 kg Slagtes ved ca. 120 kg. Produktionsdata fra kuld fra Kundetilfredshed måles vha. personlige interviews Udført af Universitetet i Bonn

6 Slagtekrop Slagtesvind Kødprocent, AutoFOM (ultralyd)
Slagtekroppens mål Spæktykkelse, muskelflade etc. i tværsnit Kød/fedt-forhold Kam og skinke størrelse

7 Kød-procent (autoFOM)
DanAvl

8 Kød-kvalitet pH (ved slagtning og efter 24 timer) Ledningsevne Drybtab
Intramuskulær fedt

9 Dryptab DanAvl

10 Produktionsegenskaber
Gnm.snit Avlsselskab Avl Slagte- vægt Daglig tilvækst Foderforbrug pr. kg tilvækst (kg)

11 So-produktivitet Levendefødte pr. kuld (Ø=12,05) DanAvl

12 So-produktivitet Pattegrisedødelighed per kuld Alle kuld Avlsselskab
Gnm.snit Alle kuld

13 Samlet bedømmelse Avls-selskab BHZP DanAvl Hülsen-berger JSR LRS PIC
Topigs Orne: Pietrain So: db. Naima DanHybrid (LY) (LWxLL) JSR Hybridsau Rhein-Hybrid Cam-borough 23 Topigs 20 Tilvækst god meget god god+ tilfredsst.+ Foderforbrug god + Slagtekrop tilfredsst. Stress-stabilitet Kødkvalitet meget god - So-produktivitet god - Kunde-tilfredshed

14 Økonomisk værdi (kr.) 488 519 502 498 473 -2 9 3 -5 -1 -9 29 -10 -15
Avlsselskab Avl Overskud efter foderomkostninger 488 519 502 498 473 Dage i stalden -2 9 3 -5 -1 -9 29 -10 -15 11 33 34 32 35 So-produktivitet Kødkvalitet

15 Økonomisk værdi pr. slagtesvin

16 Konklusion ”Efter denne vurdering har den 9. Warentest for slagtesvin, uafhængig af om soproduktivitet og kundetilfredshed medtages eller ej, en entydig vinder: ”DanAvl” med karakteren 1,3” Wochenblatt Westfalen-Lippe


Download ppt "IX. Warentest - Slagtesvin"

Lignende præsentationer


Annoncer fra Google