Fusarium og toksiner i korn

Præsentationer af emnet: "Fusarium og toksiner i korn"— Præsentationens transcript:

1 Fusarium og toksiner i korn
ved Ghita Cordsen Nielsen

2 Toksinproducerende svampe
Opformeres hovedsagelig Trives ved, vandpct. Fusarium I marken Ned til 18-22 Penicillium På lager Ned til 16 Aspergillus Importerede varer -

3 Producerede toksiner Fusarium Penicillium Aspergillus
Vomitoksin (=DON), nivalenol, zearalenon Penicillium Ochratoksin Aspergillus Aflatoksin

4 Forgiftningssymptomer
Vomitoksin Zearalenon Diarre, opkast Reproduktions-problemer Ochratoksin Nyreskader Aflatoksin Kræft

5 ELISA-test i maltbyg Under 20 Godkendes 20-40
Antallet af enheder Bemærkninger Under 20 Godkendes 20-40 Godkendes, hvis spireevnen er høj Over 40 Godkendes normalt ikke

6 Hvad fremmer Fusarium? Nedbør Lejesæd Forfrugt majs, hvede
Reduceret jordbehandling efter majs, hvede Modtagelige sorter

7 Aksfusarium, pct.angreb småaks
(Kilde: Danmarks JordbrugsForskning, 2001)

8 Angreb af aksfusarium og indhold af DON i kernerne, 35 sorter 1998-2000
DON-indhold (mg/kg) Aksangreb i pct. (Tyske forsøg)

9 Strålængde og angreb af Fusarium, 54 sorter 1998-2000
Angrebet aksareal, pct. (Tyske forsøg)

10 Aksfusarium triticalesorter
Angrebet aksareal, pct. Piano Gns. Lupus Focus Mundo Santop Ticino Boreas Kitaro Alarno Binova Lamberto Modus Trimaran Trinidad Donatus (Tyske forsøg)

11 Folicur mod aksfusarium
% Effekt (35 forsøg , Bayer)

12 Bekæmpelse af Fusarium
Folicur og Juventus har bedst effekt Teorier om strobiluriner: - de bekæmper øvrige svampe så effektivt, at der er ”plads” til Fusarium - den forgrønnende effekt forsinker høsten med større risiko for Fusarium-angreb